 |
  |
|
|
|
02-21-2015, 12:08 AM
|
#1 |
|
ادارية اقسام الصحة والطبخ |
[IMG]
![[IMG][\/IMG] المقادير 1 كيلو لحمة مقطع مكعبات 2 كوب زبادي](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1424466482111.jpg "[IMG][\/IMG] المقادير 1 كيلو لحمة مقطع مكعبات 2 كوب زبادي") [/IMG]المقادير 1 كيلو لحمة مقطع مكعبات 2 كوب زبادي نستلة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى 2 بصلة مفرومة 2 قرن فلفل حار مقطع 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1/2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة 2 فص حبهان مطحون 1 ملعقة كبيرة كاري 1 ملعقة صغيرة شمر مطحون 3 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات 4 كوب ماء 3 مكعب مرقة دجاج ماجى طريقة الطهي تبلى اللحمة بزبادي نستلة و ملعقة من الزيت والملح والفلفل .. اتركيها جانباً لمدة ساعتين على الأقل. • شوحي البصل والفلفل الحار في قليل من الزيت ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والسكر، واستمري في التشويح. • أضيفي الكزبرة الخضراء والحبهان المطحون والكاري والشمر قلبيهم و واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق. • أضيفي مكعبات اللحمة بالتتبيلة والطماطم والماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي .. و اتركي الإناء يغلي على نار عالية لمدة 15 دقيقة، ثم على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من نضج اللحمة .وبالعاافيه |
اللحمه طاجن بالكارى الحار.