 |
  |
|
|
|
06-11-2015, 02:20 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
طريقة التحضير
1. قطّعي الجبن إلى شرائح رقيقة، ضعي في طبق عميق واغمري بالماء لعدة ساعات إلى أن يتخلص من الملح ويصبح حلو المذاق. ضعي الجبن في مصفاة مع الضغط عليها قليلا لتتخلص تماما من الماء. 2. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200مْ. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صيينة عالية الحافة مقاس 12 بوصة. 3. ضعي رقاقة في الصينية مع ترك جزء منها خارج الصينية، إدهنيها بكمية من السمن المذاب، ضعي رقاقة ثانية وامسحيها بالسمن، ضعي بقية الرقاقات مع ترك 4 رقاقات للتغطية. إمسحي بالسمن بين الرقاقات أثناء وضعها في الصينية. 4. وزعي الجبن فوق الرقاقات، ضعي رقاقتين فوق الجبن ثم اثني أطراف العجينة التي خارج حواف الصينية لتغطي الحشو تماما، ضعي بقية الرقاقات وادهني بكمية وفيرة من السمن. 5. باستعمال سكين حادة قطعي الكلاج حسب الشكل الذي ترغبين ولكن لا تصلي إلى الحشو والقاع كي لا تتساقط الجبن إلى قاع الصينية أثناء الخبز. 6. إخبزي الكلاج لمدة 45 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون. أخرجي الكلاج من الفرن ووزعي الشيرة مباشرة. 7. أعيدي تقطيع الكلاج ثانية مع الوصول إلى القاع. أخرجي الكلاج من الصينية وقدميها باردة  التعديل الأخير تم بواسطة لونا الزغبـ~~ـي ; 06-11-2015 الساعة 02:23 PM. سبب آخر: تقصان بعض الكلمات |
|
06-11-2015, 11:28 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل الكلاج النابلسي
تسلم اديكي
|
|
06-12-2015, 12:42 AM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل الكلاج النابلسي
طريقه جديده وبالجبن كمان
بعرفو فقط بالقشطه بيتيه مقلي او قشطه طبيعيه نيئ سلمت يداكي وتحيه لفلسطين كلها |
|
06-12-2015, 01:24 PM
|
#4 |
|
|
رد: طريقة عمل الكلاج النابلسي
شكراكتيييييييير حبيبتي
|
|
06-18-2015, 03:47 AM
|
#5 |
|
|
رد: طريقة عمل الكلاج النابلسي
تسلم اديكي حبيبتي
|
طريقة عمل الكلاج النابلسي