 |
  |
|
|
|
06-12-2015, 02:39 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
طريقة عمل السمبوسه
لمكوّنات
لتحضير العجينة: دقيق - 500 غرام سميد ناعم - 50 غرام ملح - بحسب الذوق ماء دافئ - بحسب الحاجة لتحضير الحشوة: سبانخ مغسول ومفروم فرماً ناعماً - 500 غرام جبن فيتا مفتت - 250 غرام فلفل حار أخضر مفروم - حبتان غارام ماسالا - نصف ملعقة صغيرة ملح - بحسب الذوق زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة نصائح - إختاري الحشوة التي تفضلينها للسمبوسة. - حضري من أطيب طبخة ألذ المقبلات طريقة العمل 1- لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء كبير الدقيق، السميد، السمن والملح. 2- أضيفي تدريجياً ما يكفي من الماء لتشكيل عجينة متماسكة وناعمة. 3- إدعكي العجينة بيديك لدقائق ثمّ غطيها واتركيها في مكانٍ دافئ لحوالى 20 دقيقة. 4- لتحضير الحشوة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار ثمّ أضيفي السبانخ المفروم وقلّبيه. 5- ضعي السبانخ في وعاء جانباً ليبرد بعد أن يلين على النار. 6- أضيفي جبن الفيتا، الفلفل الأخضر، الغارام ماسالا والملح إلى السبانخ واخلطي المكونات معاً. 7- إفردي العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم على سطح مرشوش بالدقيق. 8- إدهني أطراف الدوائر بالقليل من الماء. 9- ضعي ملعقة كبيرة أو ملعقتين من الحشوة داخل كل دائرة ثمّ إطوي الدائرة في النصف للحصول على شكل نصف دائرة. 10- إضغطي أطراف السمبوسة باستخدام شوكة. 11- سخّني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية ثمّ قدّميها. |
|
06-12-2015, 05:02 PM
|
#2 |
|
|
رد: طريقة عمل السمبوسه
ششكررراااا
|
|
07-23-2015, 02:49 PM
|
#3 |
|
|
رد: طريقة عمل السمبوسه
يعطيج العافيه
|
