 |
  |
|
|
|
|
#1 |
|
:: كاتبة مقتدره :: |
وصفات للسحور
السحور وجبة مهمة للبدء بفترة الصيام في رمضان. يتناول الصائم وجبة السحور قبل أذان الفجر في شهر رمضان المبارك، وعادة ما تكون وجبة خفيفة ومغذية تعطيه الطاقة في فترة الصيام وتجنبه العطش الى ان يحين موعد الافطار. اليكم مجموعة اكلات مناسبة للسحور، ووصفات خفيفة وسهلة لرمضان. مقادير كرواسون بعجينة العشر دقايق العجينة: ٥أكواب طحين كوبين مي دافية ملعقتبن كبار سكر ملعقة ملح صغيرة ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقتبن حليب بودرة نص كوب زيت ملعقتبن لبن ملعقة صغيرة باكينج باودر نصف ملعقة بيكربونات الصودا للحشوة: اي شيء تفضلينه دجاج شرايح جبنة لبنة لحمة زعتر لدهن الكرواسون صفار بيضة مع ملعقتين زبدة ملعقتين سمسم للزينة ملعقتين حبة بركة للزينة نصف كوب طحين لفرد العجينة طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقايق ١. نخلط كاستين طحين مع الخميرة والسكر والملح ونضيف الماء ونمزجه جيداً، ثم نتركه بمكان دافي لمده عشر دقايق. ٢. ثم نضع ٣ كاسات طحين والزيت والحليب واللبن والبايكينج باودر والبيكربونات الصودا ونعجنه جيداً حتى تكون عجينة متماسكة. اذا كانت لزجة تحتاج الي الطحين، رشي وأعجني حتى تكون أصبحت جاهزة لا تلتصق. ٣. وقت العجن، نقسمها الى كور ونجعلها ترتاح. ٤. نرش القليل من الطحين، ثم نضع كرة العجينة، ونفرد بالشوبك العجينة حتى نحصل على دائرة كبيرة، نقسمها الى مثلثات على حسب حجم الكرواسون الذي نفضله، ونضع الحشوة بالطرف العريض من المستطيل. ٥. نلفها جيدا ونضعها في الصينية. ٦. نكمل باقي الكمية ثم ندهنها بصفار البيض والزبدة ونرش سمسم وحبه البركة وندخلها الفرن حتى النضوج. ٧. تقدم في صحن كمقبلات بجانب شوربة وسلطات. اقتراحات كرواسون بعجينة العشر دقايق ممكن عملها باي عجينة الذهبية او اي نوع لكن هذه العجبنة سريعة وجميلة و سحرية |
جبتلكم للسحور .................