 |
  |
|
|
|
02-10-2016, 04:37 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
 فتة لحم الغنم الشهية المقادير: لحم كتف الغنم مقطع - كيلوغرام أرز أميركي منقوع في الماء الساخن - 3 أكواب زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة مرق لحم - 9 أكواب لبن زبادي - كيلوغرام معجون طماطم - ملعقة كبيرة صلصة طماطم - كوب خبز عربي محمص - رغيف بصل كبير الحجم مقطّع إلى أرباع - 1 بصل مفروم - 1 ثوم مهروس - 9 فصوص حبهان - 2 كبش قرنفل - ملعقة كبيرة ورق غار - 2 قرفة - عودان ملح - بحسب الرغبة صنوبر مقلي للتزيين - ربع كوب لوز مقلي للتزيين - ربع كوب كاجو مقلي للتزيين - ربع كوب الطريقة: 1- إسلقي قطع اللحم في قدر مع أرباع البصل، الحبهان، كبش القرنفل، عودي القرفة، ورقتي الغار وقليل من الملح.. 2- في هذا الوقت، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر وقلّبي فيه الأرز المنقوع لبضع دقائق. أضيفي 6 أكواب من مرق اللحم وقليل من الملح، غطّي القدر واتركي الأرز حتى ينضج. 3- حمّي الزيت المتبقي في قدر صغير وحمّري فيه البصل. أضيفي 6 فصوص من الثوم وقلّبي حتى يحمرّ. أضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم وكوبين من المرق واتركيهم على النار حتى تتسبك الصلصة. 4- ضعي قطع الخبز في قعر صينية واسكبي فوقها كوب المرق المتبقي. أتركيها لمدة 10 دقائق. 5- لتحضير صلصة الزبادي: إخلطي اللبن الزبادي مع 3 فصوص من الثوم مهروس ورشة من الملح جيداً. 6- ضعي الأرز في قعر طبق التقديم وضعي فوقه الخبز، صلصة الطماطم، قطع اللحم وصلصة الزبادي. 7- زيّني بالمكسرات وقدّمي الطبق مع صلصة الزبادي. صحة وعافية |
|
02-12-2016, 06:03 PM
|
#2 |
|
|
رد: فتة لحم الغنم الشهية
طبق جديد ورائع
|
فتة لحم الغنم الشهية