 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة أصداف المعكرونة المحشية باللحمة وصوص البندورة - با يوجد هنا أصداف المعكرونة المحشية باللحمة وصوص البندورة - با طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
|
04-07-2009, 08:20 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة فضيّـة :: |
أصداف المعكرونة المحشية باللحمة وصوص البندورة - بالصور   مقادير صوص المارينار : - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - و بصلة كبيرة - 6 فصوص من الثوم - و نصف كيلو من الفطر الطازج - نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحون - طماطم محفوظة ( علبة ) تعصر4 ملاعق كيرة من صلصة الطماطم ملعقة ص سكر واحد و نصف م. - صغيرة ريحان ناشف - ثلاث ارباع م. صغيرة زعتر ناشف باقي المقادير هي : - باكيت مكرونة أصداف حجم كبير 3 م. - ك زبدة ربطة كراث ربع كيلو من الفطر ربع كوب من الجبن الريكوتا - نصف كيلو لحم مفروم ملعقة كبيرة من الريحان الناشف و المطحون الطريقة : 1 . قطعي كل المكونات الطازجة و حضريها 2. حضري مقلاة فيها زيت 3. حمري البصل في المقلاة مع زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق او حتى يذبل ثم اضيفي الثوم واتركيهم ينضجو قليلا و لازم تكوني بتقلبي البصل و الثوم خلال الفترة هذي 4. اضيفي الفطر و ملعقة الفلفل الاحمر و اتركيهم على النار حتى يبدأ الفطر بالذبول 5. اضيفي عصير الطمامة و صلصة الطماطم و قلبي ثم اتركيها لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الريحان و زعتر و ملعقة السكر للخليط .نشيل الصوص لما يوصل للشكل دة على جنب و تبليها بالملح و الفلفل ( يكون تكثف ) 6.اسلقي اصداف المكرونة في ماء مملح مضاف لة القليل من الزيت و أحذري التصاقهم ثم انشليهم من الماء و ضعيهم على فوطة بحيث يكونو على ظهرهم و الفتحة لفوق 7. ضعي الكراث ( يمكن الباستغناء عنة لو حبيتي ) مع الماشروم و اللحم في مقلاة مسخنة سابقا بالزبد 8. اتركي اللحم ينضج حتر يتبخر معظم ماء الماشروم و اللحم 9. في و عاء عميق اخلطي اللحم مع جبن الريكوتا و الريحان 10 . ضعي كمية من صلصة المارينار في الصينية المعدة للفرن ثم احشي اصداف المكرونة بخليط اللحم و الجبن 11. ثم ضعي طبقة من المارينار و كري الخطوات حتى تنتهي كمية المكرونة اللي عندك 12. حمي الفرن مسبقا ثم ضعي على وجة الصينية جبن بارميزان و ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تسيح الجبن و قدميها |
|
04-08-2009, 12:30 AM
|
#2 |
|
|
رد: أصداف المعكرونة المحشية باللحمة وصوص البندورة
  |
|
02-12-2011, 06:22 PM
|
#3 |
|
|
رد: أصداف المعكرونة المحشية باللحمة وصوص البندورة - با
 |
|
02-15-2011, 05:24 AM
|
#4 |
|
|
رد: أصداف المعكرونة المحشية باللحمة وصوص البندورة - با
 |
أصداف المعكرونة المحشية باللحمة وصوص البندورة - با
