حضري فطيرة الدجاج الشهية .
حضري فطيرة الدجاج الشهية .
المكونات:
- 1/2 كيلو صدر دجاج مقطع شرائح.
- كيلو عجينة فطائر.
- 2 جزرة كبيرة مفرومة بشكل ناعم.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة خشن.
- 2 ملعقة كبيرة شوربة دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق مذابة في كوب ماء.
- 1/2 كوب كرفس مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة مردقوش.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة ماء
طريقة العمل:
- أخرجي رول العجينة من الفريزر لمدة ساعتين ليتفكك.
- ضعي البصل مع الزبدة في مقلاة واسعة واتركيه حتى يذبل، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى تجف السوائل.
- أضيفي الجزر والكرفس والتوابل واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب المتقطع.
- أضيفي الماء المخلوط بالدقيق وقلبيه حتى يغلي ويتكثف لمدة دقيقتين.
- اسكبي خليط الدجاج في صينية في فرن مستطيلة الشكل.
- افردي رول العجين ورققي سُمكه حتى يصل إلى ربع سنتيمتر، ثم غلفي به وجه الصينية بإحكام.
- اصنعي شقاً صغيراً في منتصف العجينة وادخليها إلى الفرن بحرارة 250 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر
العجينة.
- قدمي فطيرة الدجاج ساخنة مع سلطة الذرة بالمايونيز.
|