ﺍﻃﻴﺐ ﻭﺍﻓﺨﻢ ﻛﻴﻜﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﻃﻼﻕ ( ( ﺑﺎﻭﻧﺘﻲ ﻛﻴ
ﺍﻃﻴﺐ ﻭﺍﻓﺨﻢ ﻛﻴﻜﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻻﻃﻼﻕ ( ( ﺑﺎﻭﻧﺘﻲ ﻛﻴ
ﻣﻨﻘﻮﻝ
ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ :
2- ﺑﻴﺾ
- ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ ﻃﺤﻴﻦ ( 210 ﻏﺮﺍﻡ )
- ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ( 200 ﻏﺮﺍﻡ )
- ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ( 240ﻣﻠﻞ )
- ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﻓﺎﺗﺮ ( 240 ﻣﻠﻞ )
4- ﻣﻼﻋﻖ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﺓ
- ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻭﻧﺼﻒ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ( ﺧﻤﻴﺮﺓ ﻛﻤﻴﺎﺋﻴﺔ )
- ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ
4- ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﺍﻟﻜﺎﻛﺎﻭ
ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ :
2 ﻛﻮﺏ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻬﻨﺪ
2 ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ ( 480ﻣﻠﻞ )
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ( 100 ﻏﺮﺍﻡ )
6 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﻴﺪ
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺪﺓ ( 75 ﻏﺮﺍﻡ )
ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ :
ﻋﻠﺒﺔ ﻗﺸﻄﺔ (ﻧﺴﺘﻠﻴﻪ )
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﺑﺪﺓ ﻃﺮﻳﺔ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻮﺩﺭﺓ ﺍﻟﻜﺎﻛﺎﻭ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﺑﻮﺩﺭﺓ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﻮﻛﻮﻻﺗﻪ ﻧﻮﺗﻴﻼ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ :
- ﺗﺨﻠﻂ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ﻓﻲ ﺧﻼﻁ ﻛﻬﺮﺑﺎﺋﻲ
ﺑﺎﺳﺘﺜﻨﺎﺀ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ .
- ﻳﺨﻠﻂ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ
ﺍﻷﻭﻝ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎ" ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻳﺪﻭﻳﺎ ."
- ﻳﺴﻜﺐ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﻗﺎﻟﺐ ﻣﻌﺪﻧﻲ ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ
ﻟﻤﺪﺓ 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ .
- ﻳﻘﻄﻊ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ ﻭﻳﺴﻜﺐ ﻓﻮﻗﻪ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ
ﺍﻟﻨﺴﻜﺎﻓﻴﻪ ﻟﻴﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﻃﺮﺍﻭﺗﻪ .
- ﺗﺨﻠﻂ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﺜﺎﻧﻴﺔ ﻭﺗﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ
ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﻣﻊ ﺍﻻﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻜﺎﺛﻒ
ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻭﻧﺴﻜﺒﻪ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻜﻴﻚ ( ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻷﻭﻟﻰ ) .
- ﺗﻮﺿﻊ ﺟﻤﻴﻊ ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﺜﺎﻟﺜﺔ ﻣﻊ ﺍﻻﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﻓﻲ
ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺎً، ﻭﻳﺴﻜﺐ ﻓﻮﻕ
ﺍﻟﻄﺒﻘﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺑﻘﺔ .
- ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ
|