 |
  |
|
|
|
08-11-2016, 03:20 AM
|
#1 |
|
㋡الادارةツالعامة㋡ |
 طريقة شهية لتقديم اللحم الحار ، فإذا كنتِ ممن يفضلون الأكلات الحارة نقدم لكِ هذا الطبق الشهي و اللذيذ ذو المذاق الرائع الذي يمكنك تقديمه كوجبة للغداء مشبعة و مميزة ذات مذاق مختلف . طريقة تقديم اللحم الحار بالصوص و التوابل الشهية المكونات : نصف كيلو لحم مقطع مكعبات 2 ملعقة صغيرة من بهارات جارام ماسالا ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون 1 و نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار نصف ملعقة صغيرة من مسحوق كركم 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطبيعي 1 حبة بصل كبيرة مقطع ناعم ربع كوب من معجون الطماطم 3 فصوص من الثوم “مفروم ” ربع كوب من الزيت النباتي ربع ملعقة صغيرة من الملح طريقة التحضير : في إناء للقلي كبير ضعيه على النار و يضاف غليه الزيت النباتي و من ثم يضاف البصل و يقلب باستمرار حتى تحصلي على اللون البني ثم هدئي النار. ثم ضعي مكعبات اللحم و تقلب على جميع الجوانب حتى تنزل عصارتها تقريبا لمدة 5 دقائق . الآن قومي بإضافة الثوم المفروم مع توابل الفلفل الأحمر و جارام ماسالا و جميع التوابل ما عدا الهيل مع التقليب لمدة دقيقة . قومي بإضافة 3 ملاعق صغيرة ماء في كوب مع معجون الطماطم و الهيل و يقلب حتى يمتزج ثم يضاف إلى الخليط مع التقليب دقيقة أخرى و يغطى الاناء . اتركي الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب من فترة لأخرى كما يمكنك اضافة يعض الماء عند الحاجة . عند اقتراب نضج اللحم يضاف الملح و يقلب جيداً ثم يغطى و يترك حتى يكتمل النضج . قبل ان تطفئي النار بـ 10 دقائق قومي بإضافة عصير الليمون إلى اللحم و يقلب . سوف تحصلي على قوام شبه متماسك ، قومي بوضع اللحم ساخناً في طبق التقديم ، بجانب الأرز و الحساء الساخن . |
|
08-11-2016, 03:20 AM
|
#2 |
|
|
رد: مكعبات اللحم بالصلصة الحارة
مجلة ازياء
http://azyya.com/?p=42600 |
|
08-11-2016, 05:38 AM
|
#3 |
|
|
رد: مكعبات اللحم بالصلصة الحارة
يم يم حلوة كتييير رح اجربها
|
|
08-11-2016, 09:57 PM
|
#4 |
|
|
رد: مكعبات اللحم بالصلصة الحارة
مشكوره حبيبتى
|
مكعبات اللحم بالصلصة الحارة