ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات كيكة العسل الروسيه Medovik cake من مطبخ الشيف موني بالصور يوجد هنا كيكة العسل الروسيه Medovik cake من مطبخ الشيف موني بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


 
قديم 02-28-2017, 12:22 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

كيكة العسل الروسيه Medovik cake من مطبخ الشيف موني بالصور


كيكة العسل الروسيه Medovik cake من مطبخ الشيف موني بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
المكونات:
ربع كوب عسل نحل
كوب الا ربع سكر بودره
2 ملعقه كبيره زبده
3 بيضات
فانيليا
3 كوب دقيق
ملعقه كبيره بيكنج صودا
مكونات الحشو:
علبة حليب مكثف
نصف كوب زبده طريه
كوب ساور كريم(كريمه حامضه)
وللتزيين:
فراوله او حسب الرغبه
الطريقه:
على حمام ميه في اناء هحط السكر بودره وعسل النحل والزبده

ونقلبهم مع بعض لغاية مايدوبوا على حراره منخفضه

ونخفق البيض مع الفانيليا ونضيفه للخليط ده

مع التقليب المستمر عشان البيض ميستويش جوه الخليط

ونضيفلهم الدقيق والبيكنج صودا

ونقلبهم وهتبقى العجينه طريه بس في نفس الوقت هي اجمد من عجينة الكيك مش نفس قوامها

وهنسيبها تبرد نص ساعه لغاية ماتتماسك وهنقطعها 8 قطع

وناخد كل قطعه نفردها على دقيق

ونحطها على ورق خبز

ونقطعها على شكل دايره بأي فورمه عندنا او صينيه المهم كل القطع تبقى بنفس المقاس

ونقطع الزيادات

ونركنها على جنب

وندخله فرن هادي واول مايحمر نخرجه فورا وهو مبياخدش اكتر من 3 دقايق في الفرن وهيبقى طري

ونعمل كده مع بقية قطع العجينه وهاخد قطعه من ال8 قطع بعد ماتستوي هي والزيادات اللي قطعناها من كل قطعه بردو بعد مانساويهم وهنطحنهم عشان دول اللي هنزين بيهم من بره



تابعوني
هكمل المشاركه الجايه

فطير الفطاطرى الحلو من مطبخ الشيف مونى بالصور
كب البسبوسة بالتمر من مطبخ الشيف مونى بالفيديو
فطاير مبرومة بالسكر من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة الجزر من مطبخ الشيف مونى بالصور
الشلسيابنز ولأول مرة من مطبخ الشيف مونى بالصور
فطيرة الدجاج بعجينة الزبادي من مطبخ الشيف موني بالصور
عضوة جديدة فى انتظار ترحيبكم
كحك العيد الناعم بالعجمية من مطبخ الشيف مونى بالصور
الكنافة العثملية بالقشطة من مطبخ الشيف مونى بالصور
كيكة البرتقال بصوص البرتقال المميز من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
السخينة اكلة شتوية اسوانية من مطبخ الشيف مونى بالصور
بارفيه البطاطا الحلوة من مطبخ الشيف مونى بالصور
حصريا من مطبخى البالميه بعجينة البف باسترى بالصور
كب كيك شوكولاته لايت من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة عيد ميلاد بسيطة وشيك بجناش الشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور


 
قديم 02-28-2017, 12:22 PM   #2

الشيف مونى


رد: كيكة العسل الروسيه Medovik cake من مطبخ الشيف موني بالصور


كيكة العسل الروسيه Medovik cake من مطبخ الشيف موني بالصور

ونبدأ نشتغل في الحشو بالنسبه للحليب المكثف قبل مانحضر الوصفه بيوم هنحطه في اناء ونغمره بالميه ونغطيه ونسيبه على النار 3 ساعات عشان نحوله لكرامل وبعدها نحطه في التلاجه وتاني يوم نفتح العلبه ونحط الحليب المكثف بعد ماكرملناه في اناء

ونضيفله الزبده

ونضربهم بالمضرب الكهربائي

ونضيفلهم الساور كريم

ونضربهم مره تانيه

واحنا ضفنا الساور كريم عشان يخفف من حدة السكر اللي في الحليب المكثف ونبدأ نحط الحشو ده بين الطبقات







وهنغطي بيه الكيك من بره

وهنحط عليهم الفتافيت اللي طحناها ونزينها بالفراوله وده شكلها النهائي







جربوها وهتعجبكم

معجناتى بعجينة الفطير السويدى لشهر رمضان من مطبخ الشيف مونى بالصور
الباستا فلورا بالمربى من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
معمول السميد بالفستق من مطبخ الشيف موني بالصور
طاجن أم علي بالقشطه والمكسرات من مطبخ الشيف موني بالصور
السخينة اكلة شتوية اسوانية من مطبخ الشيف مونى بالصور
كوكيز الشوفان من مطبخ الشيف مونى بالصور
البان كيك بعسل النحل والشوكليت شيبس من مطبخ الشيف مونى بالصور
الفطير السويدى بالجبنة والعجوة من مطبخ الشيف مونى بالصور
تورتة الأم بكريمة الزبدة البيضا وردات الفوندان الملونة بلمسات الشيف مونى بالصور
خبز الشباتى الهندى من غير فرن من مطبخ الشيف مونى بالصور
عيش الشيبسى من مطبخى بالصور
كنافة عش البلبل أساور صغيرة ومتساوية زى المحلات من مطبخ الشيف مونى بالصور
كنافة بالمانجا من مطبخ الشيف موني (يوتيوب)
ايس كريم الشوكولاته من مطبخ الشيف مونى بالصور
صينية رقاق باللحمة المفرومة من مطبخ الشيف مونى بالصور


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:48 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0