 |
  |
|
|
|
04-19-2009, 07:57 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
ساندوتش سلوبي جو
 المكونات 600 جم من اللحم البقري المفري 200 مل من صلصة الطماطم 120 جم من الفلفل الأحمر – قطع صغيرة 120 جم من الفلفل الأخضر – قطع صغيرة 80 جم من البصل – قطع صغيرة 20 جم مسحوق الفلفل الأحمر الحلو 4 قطع من الهامبورجر (مطهية وفي ساندوتش) طريقة التحضير يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويشوح فيه اللحم المفري حتى يتحمر يضاف إلى اللحم البصل والفلفل الأخضر والأحمر يضاف إلى الخليط مسحوق الفلفل الحلو وصلصة الطماطم ويترك الخليط ليغلى برفق على النار لمدة دقيقتين يرفع الخليط من على النار ويوضع فوق أقراص الهامبورجر ويصبح الساندوتش جاهز للتقديم 2- جبن الحلوم المقلي  المكونات • 3 عبوات من جبن الحلّوم (أو النابلسي) • 4 ملاعق كبيرة من الزُّبد المنقّي (للقلي) • دقيق • زعتر طازج (للزّينة) طريقة التحضير 1. يُقطّع الجبن إلى مثلّثات سميكة 2. تُمرّغ ُ كل قطعة بقليل من الدقيق، لتغطيتها به 3. يُوضع الزّبد في مقلى، وتُقلى فيه قطع الجبن، وتُقلّب حتّى يحمر وجها كلٍّ منها 4. تُقدم للأكل ساخنة، في الحال، بعد تزينها برّشة من الزّعتر الطّازج> *************** فول مدمس  المكونات • 1 كوب واحد من الفول اليابس، يُنقع في الماء البارد مع ملعقة صغيرة واحدة من كربونات الصّودا، طيلة اللّيل (أو 2 علبتان من الفول المعلّب المطبوخ) • زيت زيتون • ½ نصف كوب من البقدونس المفروم (للزّينة) • 1 بنادورة واحدة، متوسطة الحجم، ومفرومة (للزّينة) • 2 فصّان من الثّوم، مهروسان • 1 عصير ليمونة واحدة • 1 فلفلة واحدة، حمراء، حارة، يُزال بزرها وتُفرم فرماً ناعماً • ملح • نُتفة كمّون طريقة التحضير 1. يُغسل الفول المنقوع، ويُوضع في قِدر، ويُغطّى في الماء البارد، ويُطبخ على النّار حتّى ينضج، يُحافظ على دِفئِه ويُترك جانباً 2. يُوضع الفول المطبوخ في صحن 3. يُضاف إليه، الثّوم المهروس، وعصير اللّيمون 4. يُهرس قليلاً بالشّوكة، ويضاف إليه الكمّون والملح 5. يُضاف إلى الفول المهروس، بعضًَ من ماء الطّبخ، إن لزم ذلك، لتقليل كثافته، يُذاق طعمُه، وتُعدّل التّوابل، حسب المذاق 6. يُقدّم للأكل ساخناًً، بعد تزينه بالبقدونس والبنادورة المفرومة، ورش زيت الزيتون عليه ***************** ساندوتش الستيك بالجبن  المكونات • 2 قطعة من خبز الباجيت مقطعة إلى نصفين • 100 جم من الفلفل الأخضر صغير الحجم • 100 جم من الفلفل الأحمر صغير الحجم • 100 جم من شرائح فطر عيش الغراب • 100 جم من البصل صغير الحجم • 200 جم من الموتزريلا المبشورة • 400 جم من شرائح فليله اللحم البقري طريقة التحضير • يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويشوح فيه الستيك حتى يصبح بني اللون قليلاً • يضاف البصل والفلفل الأخضر والأحمر وفطر عيش الغراب إلى الستيك مع استمرار التشويح • توضع الجبن فوق الخليط ويترك الخليط على النار حتى يذوب الجبن • يرفع الخليط من على النار ويوضع في خبز الباجيت • يقطع الخبز إلى نصفين ويوضع في طبق للتقديم • ويصبح الطبق جاهز للتقديم ************* جينويس الكاكاو المكونات 8 بيضات 11أوقية سكر ملعقة طعام من الزبدةالمذابة 3 أوقية طحين خاص بالمعجنات 2 أوقية بودرة الكاكاو طريقة التحضير قم بإحماء الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. امزج البيض والسكر فيزبدية فوق ماء مغلي. حرك البيض جيداً حتى يذوب السكر. ضع البيض الدافئ في الخلاط و اخفق على سرعة عالية. أضف لهم الزبدة و المقادير الجافة ثم صبالمزيج في صينية الفرن و اخبزه من 15 – 20 دقيقة ثم بردّه جيداً. |
|
04-19-2009, 08:51 PM
|
#2 |
|
|
رد: وجبات حلوة للافطار
اممممممممممممم جوعتيني شكله يجنن كيف لما نسويه تسلمي الف شكر لك حبيبتي على مجهودك
|
|
04-20-2009, 12:18 AM
|
#3 |
|
|
رد: وجبات حلوة للافطار
 |
|
04-20-2009, 07:57 AM
|
#4 |
|
|
رد: وجبات حلوة للافطار
الف شكر لك حبيبتي على مجهودك
|
|
04-20-2009, 07:58 AM
|
#5 |
|
|
رد: وجبات حلوة للافطار
 |
وجبات حلوة للافطار