طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه يوجد هنا طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم


الكلمات الدلالية (Tags)
لا يوجد

 
قديم 04-21-2009, 11:51 PM   #1

عاشقة الفردوس

من كبار عضوات ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 3758
تاريخ التسجيـل: Nov 2007
مجموع المشاركات: 26,648 

Thumbs up طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه


طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه

 طاجن التورلى باللحم اكله مليئه بالعناصر الغذائيه لأحتوائها عالخضروات

طاجن التورلى باللحم




اكله مليئه بالعناصر الغذائيه لأحتوائها عالخضروات واللحم
وسهله فى الاعداد جدا ومناسبه للعزومات
بسم الله نبدأ
المقادير
بما ان اسرتى صغيره
فاستخدمت فقط
نصف ك لحم بتلو (يفضل الموزه ولكن لم تتوافر لدى )
واى خضروات تحبيها
كوسه
جزر
باذنجان
فاصوليا خضراء
بسله
طماطم
بصل
ثوم
زنجبيل
فلفل اخضر
بطاطس
وارضى شوكى (خرشوف )
واى خضروات اخرى
ملح فلفل بهارات


الطريــقة :




بدايه بالنسبه للحم

قطعتها قطع متوسطه ولم اسلقها بل نقعتها فى ماء وخل لتطريتها وبعدها وضعتها هكذا فى طنجره
بدون ماء او اى شئ




وتركتها ربع ساعه تنزل ماؤها وبعدها شطفتها بماء نظيف ووضعتها مره اخرى فى الطاسه او الطنجره وقطعت علبها بصله كبيره وحبه طماطم وحبه فلفل قسمتها نصفان وورق لورا وحبهان

ثم تقلب

وبعدها تغطى وتتركحوالى ربع ساعه فقط




اثناء ذلك نقوم بتقطيع الخضار




ولما ننتتهى من تقطيع الخضراوات وغسلها



نضع حله ت قطعه زبده وبصله وتوم وزنجبيل
فقط حوالى دقيقتان .




ثم نبدا فى تشويح الخضار


ملحوظه

فى ناس بتحب تشو ح الخضار كله وتقلبه مع بعضه وفى ناس بتحب كل نوع على حدى (بدون بصل) حتى تضع الخضار فى الطاجن على هيئه طبقات كل طبقه نوع ولكن انا افضل وضعه كله مع بعضه
اضفت الجزر والبسله والفاصوليا اولا وشوحت حوالى خمس دقائق .


وبعدها نضيف البطاطس وشوحت ثم الباذنجان والارضى شوكى .



ثم نبدأ بتشوح واثناء ذلك تكون اللحمه نضجت ولكن بشكل غير كامل لاننا حنضع الطاجن فى الفرن .







نضع اللحم فقط عالخضار ونقلب ونحتفظ بالصوص اللى نزل منه ونضف عليه ملعقتان معجون طماطم ونضع الملح والفلفل وكل التوابل اللى تفضليها




وبعدها نضع الخضار مع اللحم فى طاجن




ونضيف الصوص المبهر




ونغطى بورق قصدير وندخل الطاجن الفرن حوالى ساعه الا ربع



وبعدها ننزع الورق ونحمر الوجه
وهذا شكله بعد خروجه من الفرن والتزيين

... منقول ...


واللحم وسهله فى الاعداد جدا ومناسبه للعزومات بسم الله نبدأ

 
قديم 04-22-2009, 05:09 AM   #4

%شنيل%


رد: طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه


طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه


 
قديم 04-25-2009, 05:43 PM   #5

عاشقة الفردوس


رد: طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه


طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه

أميرة


 

أدوات الموضوع


طبق متميز*طاجن التورلى باللحم عالطريقه المصريه


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:12 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0