طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور

04-30-2009, 07:32 PM

المقادير :

للحشو :

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير 2 ملعقة زيت 1 بصلة مقطعة رفيع 3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا 2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا 2 ملعقة صغيرة كاري 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة 2 كوب دقيق ابيض 2 و نصف ملعقة طعام زيت

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر

نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي

الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

طريقة عمل العجين
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض

2 و نصف ملعقة طعام زيت

ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

نطوي كل قسم مثل ما هو موضح

ثم احشيها بالخلطة

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

نحضرها للقلي

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء

04-30-2009, 07:46 PM

04-30-2009, 07:56 PM

05-01-2009, 10:38 PM

05-01-2009, 10:44 PM

الله يعطيكي العافيه

04-30-2009, 07:46 PM	#2
لولالا	رد: طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالص طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور

04-30-2009, 07:56 PM	#3
لولالا	رد: طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالص طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور

05-01-2009, 10:38 PM	#4
عاشقة الفردوس	رد: طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالص طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور

05-01-2009, 10:44 PM	#5
ام علي الكثيري	رد: طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالص طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور الله يعطيكي العافيه