 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات غراتان الباذنجان المحشو بالخضار يوجد هنا غراتان الباذنجان المحشو بالخضار فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
05-06-2009, 02:05 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المكوّنات 4 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الباذنجان٬ الطويل 2 أكواب من زيت القلي 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة 1 حبة متوسطة الحجم أو 130 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى مربعات صغيرة 2 حبات أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطّعتان إلى مربعات صغيرة 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى مربعات صغيرة 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مفرومتان 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 1 كوب أو 100 غ من جبنة القشقوان٬ المبشورة مكوّنات صلصة البشاميل: 4 أكواب أو 1000 مل من الحليب 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي طريقة التحضير -------------------------------------------------------------------------------- تُقطّع كل حبة باذنجان إلى نصفين. يُنزع بعناية لبّها ثمّ يُقطّع إلى مربعات صغيرة. تُقلّى أنصاف الباذنجان حتى تكتسب لوناً شبه ذهبي بني. تُرفع عن النار وتوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن. يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة، ويُطهى البصل لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق، وتُضاف مربعات لبّ الباذنجان، والكوسى، والجزر، والفليفلة الحلوة. تُطهى المكونات لمدة 4 دقائق. تُضاف الطماطم، ويُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويُطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يُحشا الباذنجان بالخضار ويُرشّ على وجهه الجبنة. يُضاف الحليب ومغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي إلى قدر كبيرة. يُغلى المزيج مع التحريك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. تُسكب صلصة البشاميل بالملعقة فوق الباذنجان حتى تغطيه. يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً |
|
05-06-2009, 02:49 AM
|
#2 |
|
|
رد: غراتان الباذنجان المحشو بالخضار
 |
|
05-07-2009, 12:43 AM
|
#3 |
|
|
رد: غراتان الباذنجان المحشو بالخضار
 |
|
05-10-2009, 10:24 PM
|
#4 |
|
|
رد: غراتان الباذنجان المحشو بالخضار
الله يعافيكي ياقلبييييييييييييييييييييي
|
|
05-10-2009, 10:24 PM
|
#5 |
|
|
رد: غراتان الباذنجان المحشو بالخضار
 |
غراتان الباذنجان المحشو بالخضار