|
|
اطباق رئيسية و اكلات سريعة كرات البطاطا المقلية والمحشية باللحم يوجد هنا كرات البطاطا المقلية والمحشية باللحم طبخ اكلات سريعة 2016 شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور |
|
05-10-2009, 06:08 PM | #1 |
:: كاتبة فضيّـة :: |
كرات البطاطا المقلية والمحشية باللحم
كرات البطاطا المقلية والمحشية باللحم المكوّنات: * 8 حبات صغيرة الحجم أو 1200 غ من البطاطا * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مفرومة * 300 غ من لحم البقر المفروم * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون * 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة * 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج? المفروم * 2 من البيض? مخفوقتان بشكل خفيف * 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي * 2 أكواب من زيت القلي طريقة التحضير: - تُقشّر البطاطا وتُجوّف بتأنٍّ. - يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة، ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق حتّى يذبل. - يُضاف اللحم ويُطهى لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف إليه التوابل مع البقدونس، ويُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق، ثم يُحرّك لمدّة دقيقة ويُرفع عن النار. - تُحشى البطاطا بمزيج اللحم. تُغمّس كلّ حبّة بطاطا في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي. - تُقلى حبّات البطاطا على حرارة متوسّطة قدرها 170 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً. مواضيع ذات صلة |