كرات الارز بالجبنه

05-27-2009, 11:38 PM

من اشهى الاكلات الايطالية, سهلة التحضير
المقادير :

1 ½ كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة .
15 جم زبدة .
بصلة صغيرة .
2 ½ كوب ماء حار .

مكعب مرقة دجاج .
ذرة من الزعفران .

ملح وفلفل .

15 جرام زبدة اضافية .
ملعقة طعام جبن بارمسان مبشور .
بيضتان
90 جرام جبن موزاريللا .
زيت للقلي .

الطريقة :

(1) سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .

(2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .

(3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ، أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .

(4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ).

(5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .

(6) سخني الزيت ثم اقلي بها كرات الأرز 4 أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها

05-28-2009, 02:32 AM

ممممممممممممم كتتتتتتييييييير بحبها تسلمى يا قمر

05-28-2009, 02:33 AM

05-28-2009, 03:15 AM

05-28-2009, 11:14 AM

هوبه
مشكوره ياااااااعسل

05-28-2009, 02:32 AM	#2
@صمت المشاعر@	رد: كرات الارز بالجبنه كرات الارز بالجبنه ممممممممممممم كتتتتتتييييييير بحبها تسلمى يا قمر

05-28-2009, 02:33 AM	#3
@صمت المشاعر@	رد: كرات الارز بالجبنه كرات الارز بالجبنه

05-28-2009, 03:15 AM	#4
❤مومو❤	رد: كرات الارز بالجبنه كرات الارز بالجبنه

05-28-2009, 11:14 AM	#5
اغلى حبيبة	رد: كرات الارز بالجبنه كرات الارز بالجبنه هوبه مشكوره ياااااااعسل