 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات مسخّن الدجاج يوجد هنا مسخّن الدجاج فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
05-30-2009, 10:10 AM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
 المكوّنات 1½ كغ من الدجاج الكامل٬ مقطعة إلى 4 أجزاء 6 أكواب أو 1500 مل من الماء ¾ كوب أو 185 مل من زيت الزيتون 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مقطعة إلى شرائح 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي٬ مفتّت ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 ملاعق طعام من السمّاق 3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمص 6 أرغفة من الخبز الإيراني٬ المقطع إلى 20 قطعة مربعة قياس 15*15سم طريقة التحضير -------------------------------------------------------------------------------- يوضع الدجاج والماء في وعاءٍ كبيرٍ ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً. يُستخرج الدجاج ويتم التخلص من الماء ثم يوضع الدجاج جانباً كي يبرد. يتم التخلص من العظام والجلود ويُقطع الدجاج على شكل شرائح ويوضع جانباً. يُسخّن زيت الزيتون في وعاءٍ ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً. تُضاف شرائح الدجاج، مكعب مرقة الدجاج ماجي المفتّت، الفلفل الأسود، السماق وحبوب الصنوبر ثم تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ وتُحرّك لمدة دقيقتين أو إلى أن تمتزج كلها ببعضها (يُضاف الملح بحسب الحاجة). يُوضع القليل من مزيج الدجاج بتجانسٍ في وسط كل قطعة من الخبز ثم يُلف الخبز ويوضع فوق طبق خاص للخبز. تُدهن كل لفّة بالقليل من زيت الزيتون على الوجه ثم تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 230 درجة مئوية إلى أن يصبح الخبز بني اللون قليلاً. |
|
05-30-2009, 12:03 PM
|
#2 |
|
|
رد: مسخّن الدجاج
تسلم ايدك يااااااااااااااااااااااعسل
|
|
05-30-2009, 12:16 PM
|
#3 |
|
|
رد: مسخّن الدجاج
 |
|
05-30-2009, 09:01 PM
|
#4 |
|
|
رد: مسخّن الدجاج
الله يسلمك ياقلبييييييييييييي
|
|
05-30-2009, 09:01 PM
|
#5 |
|
|
رد: مسخّن الدجاج
 |
مسخّن الدجاج