طريقة عمل الجوزيه بالصور
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات طريقة عمل الجوزيه بالصور يوجد هنا طريقة عمل الجوزيه بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف


الكلمات الدلالية (Tags)
طريقة عمل المكرونة, طريقة عمل الارز, طريقة عمل الفراخ, عمل ايميل, ابن القيم الجوزيه, الجوزيه, ابن قيم الجوزيه, صوره, ليلة الدخلة بالصور

 
قديم 07-12-2009, 09:40 AM   #1

ميرا 123

:: كاتبة نشيطة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 43128
تاريخ التسجيـل: Dec 2008
مجموع المشاركات: 37 

طريقة عمل الجوزيه بالصور


طريقة عمل الجوزيه بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة الجوزية بالتوفي بالصور ( تعالي وشوفي الشكل الراقي )



ستحتاجين لماكينة البتفور
وهذه صورتها



بسم الله الرحمن الرحيم طريقة الجوزية بالتوفي بالصور ( تعالي




الطريقة كالتالي ::



مقادير وطريقة العجينة1 زبدة متوسطة (227 جرام )
كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )
كأس نشا
بيضتين
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
كأس سكر مطحون
قليلاًمن الفانيليا للبيض


مقادير التوفي :

3 فناجين سكر
علبتين قشطة نستله
مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))


الطريقة كما يلي ::


لتحضير العجينة
نخفق البيض مع الفانيليا جيداً
ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )
ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك
ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي

الآن وبعد أن تجانس الخليط
نترك المزيج على طرف

ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا
ونقوم بنخلهم أولاً
ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق
لكن هذه المرة يكون العجن باليد


بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً
ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة


* * * * * *

الآن نقوم بتحضير التوفي على النار

بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان
وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً
نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً
وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة
الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة
( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )
ونستمر بالتحريك
حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر

نرفعه الآن من على النار
وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل
لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك

* * * * * *

الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور
ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين
وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة


ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط


بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين
نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً
حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة
ومن ثم تقدم للضيوف



وهذه هي النتيجة النهائية



وشوفي الشكل الراقي ) ستحتاجين لماكينة البتفور وهذه صورتها الطريقة

 
قديم 07-12-2009, 10:09 AM   #3

سكارليت


رد: طريقة عمل الجوزيه بالصور


طريقة عمل الجوزيه بالصور

مشكووووووورة


توي ذاك الاسبوع اكلتها


بصراااحة مرة طيبة


تسلمي لي ع الوصفة

--------------------------

 
قديم 07-13-2009, 12:28 PM   #4

ميرا 123


رد: طريقة عمل الجوزيه بالصور


طريقة عمل الجوزيه بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^ام عزوزي^ مشاهدة المشاركة


مشكوورة حبوو على المرور

 
قديم 07-13-2009, 12:30 PM   #5

ميرا 123


رد: طريقة عمل الجوزيه بالصور


طريقة عمل الجوزيه بالصور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سكارليت مشاهدة المشاركة
مشكووووووورة


توي ذاك الاسبوع اكلتها


بصراااحة مرة طيبة


تسلمي لي ع الوصفة

--------------------------
:sfsfr: إيـــه اكيــد لذيذة

 

أدوات الموضوع


طريقة عمل الجوزيه بالصور


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:58 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0