 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات معكرونة لذيذة بالبيشاميل يوجد هنا معكرونة لذيذة بالبيشاميل فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
07-31-2009, 11:56 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
 مقادير الحشوه: نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات3 فصوص ثوم 2حبة طماطم متوسطة حبة فلفل أخضر رومي متوسطة حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفه) مقادير المعكرونه.. كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود مقادير الباشميل: ثلاثة كاسات كبيرة حليب كاسة الجبنة الكبيرة زيت أو زبده واحد باكو ( او نص الكاسه زيت ونصها زبده أفضل ) 4 ملاعق أكل مليانة دقيق واحد مكعب ماجي + ملح + فلفل أسود الطريقة: أولا لعمل المفرومة : نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج... ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات ثانيا لتحضير المكرونة: نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة ن**رها من النصف ثالثا لتحضير الباشميل. نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار رابعا لتحضير الصينية: ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة.. ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود ونضع فوقها جبنة الموزيريلا ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ  وبالهناء والعافيه |
|
08-01-2009, 12:03 AM
|
#2 |
|
|
رد: معكرونة لذيذة بالبيشاميل
يمي يمي طيبة شكلها
يسلمو هالايدين على الطريقة الحلوة هاي |
|
08-01-2009, 04:35 PM
|
#3 |
|
|
رد: معكرونة لذيذة بالبيشاميل
ثانكس حبوبة
|
|
08-03-2009, 02:05 AM
|
#4 |
|
|
رد: معكرونة لذيذة بالبيشاميل
مشكوره ع الطبق اللذيذ
لاننحرم من جديدك |
|
08-03-2009, 02:22 AM
|
#5 |
|
|
رد: معكرونة لذيذة بالبيشاميل
يسلموووووا قلبووو
|
معكرونة لذيذة بالبيشاميل
