 |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة ورق غنب عنب يوجد هنا ورق غنب عنب اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لا يوجد |
|
|
10-28-2007, 11:59 PM
|
#1 |
|
:: الإدارة :: |
ورق غنب عنب محشي ورق العنبالمقادير: نصف كغ من ورق العنب نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما 2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى 3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض نصف ملعقة كبيرة ملح رشة بهار مطحون رشة قرفة مطحونة رشة فلفل أبيض مطحون كوب زيت الزيتون 2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر 3 كوب ماء ملعقة صغيرة من رب الرمان الطريقة: - تحضير الحشوة : - امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح . - تحضير الورق : - أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً . - ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد . - طريقة الحشو : - مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك . - ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة . - اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية . - ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ . - أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار . - اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر . - قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا . " أفكار منى " - يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة . - يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق . - يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق ... ولاتحرموني من ادعاء بالولدالصالح................ وبالهناءوالعافيه............. ولاتبخلوعلى باردود....... [IMG]http://www.lakii.com/cookportal/images/*****mages/mona15.jpg[/IMG] ازياء بناتيه للشتاء البنات |
|
11-13-2007, 11:36 PM
|
#2 |
|
|
رد: ورق غنب عنب
والله حاجات حلوه كتيريسلم ذ وقكم
|
|
11-14-2007, 02:05 PM
|
#3 |
|
|
رد: ورق غنب عنب تسلمي اختي على الورق عنب رائع جدا الطريقه جعله الله في ميزان حسناتك دورة مكياجكِ من الالف الي الياء!! |
|
12-06-2007, 12:18 PM
|
#4 |
|
|
رد: ورق غنب عنب
تسلمي اختي على الورق عنب
اناقه الساعات |
|
12-17-2007, 03:28 PM
|
#5 |
|
|
رد: ورق غنب عنب
ميرسي والله انا من اول ما عملت الطريقة كنت حنجن والله شكرا والف شكر لكي يا اختي
اتمنى انه تقبلي مروري أختك:سومة المنتدى جلابيات بقمة الجمال |
| أدوات الموضوع | |
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقه عمل صينيه ورق عنب بالفرن "")::مميز :""")" | قصة قلب | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 15 | 01-30-2012 03:38 PM |
| محشي ورق عنب بالصور | صفاء* | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 4 | 12-14-2011 01:19 AM |
| محشي ورق عنب كوساباذنجان بالصور | عسولةجدا | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 10 | 09-19-2011 08:31 PM |
| سلطة ورق عنب | احلام شاعرة | مقبلات و سلطات | 1 | 09-06-2011 06:28 PM |
| دجاج محشي ورق عنب | احلام شاعرة | اطباق رئيسية و اكلات سريعة | 1 | 09-04-2011 06:53 AM |
