 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات هاذي طريقة من طرق عمل الشخشوخة في الجزائر يوجد هنا هاذي طريقة من طرق عمل الشخشوخة في الجزائر فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
08-20-2009, 05:15 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
الشخشوخة السوفية الجزائرية وهي منالاكلات الشعبية وكل منطقة لها طريقة طبخ خاصة بها
الشخشوخه المقادير: 2-كيلو دقيق عادي كوب زيت دوار الشمس كيلو طماطم كيلو بصل حب راس ثوم - ربطة دبشة - حفنة حمص مبلل قطع دجاج او لحم حسب الرغبة طريقة التحضيرالكيفية : تعجن العجينة جيدا ,ثم تصنع منها كريات بحجم حبة البرتقال (مثل عجينة المحاجب) ثم تصنع من الكريات شرائح أو ورقات متساوية بأسخدام الزيت بحيث تضع كل كرتين فوق بعضهما و ثم عجنهما ليصبحا كالاوراق و تضعهما في الطاجين الذي هو عبارة عن صفيحة من حديد او طين ويجب ان يرش بالزيت بعد ان يسخن . بعد ان تنتهي من طهي الرقاقات تفتت الى قطع صغيرة بحجم 2 سم مربع . تحضير المرق: تقطع البصل والطماطم(حب) الى قطع صغيرة جدا بحجم 5 ملم و ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة نضيف اليهم حزمة دبشة (بقدونس) و راس ثوم مهشيمين + نصف كوب زيت+ ونضيف الماء حسب كمية الفتات بحيث تكون ناشفة نوعا ما بالاضافة الى بقية التوابل المعروفة كل حسب ذوقه خاصة الفلفل الحار فهذه ميزة اساسية بالاضافة الى قطع دجاج من الاحسن حسب افراد العائلة وحفنة حمص موضوع في الماء سابقا في النهاية بعد ان يستوي المرق ننزع قطع الدجاج ثم ثم نغمس الفتات في المرق ونتركه ليغلي على نار هادية لمدة دقيقتين ثم توضع في قصعة وتزين بقطع الدجاج والحمص والزبدة ويفضل أن تؤكل حارة (ساخنة ) |
|
08-21-2009, 03:34 AM
|
#2 |
|
|
رد: هاذي طريقة من طرق عمل الشخشوخة في الجزائر
 الشخشوخة لذيذة كتير جربوها وانتو تشوفو |
|
08-21-2009, 03:45 AM
|
#3 |
|
|
رد: هاذي طريقة من طرق عمل الشخشوخة في الجزائر
 |
|
08-21-2009, 03:47 AM
|
#4 |
|
|
رد: هاذي طريقة من طرق عمل الشخشوخة في الجزائر
شكرا ليكى يا قمر تسلم ايدك
|
|
08-22-2009, 08:51 PM
|
#5 |
|
|
رد: هاذي طريقة من طرق عمل الشخشوخة في الجزائر
مرسي يا بنت بلادي
|
هاذي طريقة من طرق عمل الشخشوخة في الجزائر