 |
  |
|
|
|
08-31-2009, 05:20 PM
|
#11 |
|
|
رد: جميع انواع العصاير
11-شراب الأناناس والجريب فروت
: كوب وربع عصير جريب فروت، ثلثي كوب عصير أناناس، ربع كوب عصير ليمون حامض، ثلث كوب سكر، ثلث كوب ماء. الطريقه اغلي السكر مع الماء على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق ثم ضعيه في البراد حتى يبرد تماما. وبعد أن يبرد تماما أضيفي له عصير الليمون والبرتقال والجريب فروت و الأناناس، وحركيه جيدا ثم ضعي العصير في البراد لحين التقديم وبالعافية يتبعـــــــــــــــــ |
|
08-31-2009, 05:24 PM
|
#12 |
|
|
رد: جميع انواع العصاير
12-عصير التمر هندي
المقادير.... - ربع كاسة تمر هندي أحمر . - كاسة سكر . - 10 كاسات ماء بارد. الطريقة - اغسلي التمر الهندي جيداً وانقعيه لمدة 3 ساعات . - يعصر باليد ويصفى وضعي عليه السكر وباقي الماء ويقلب حتى يذوب السكر . - يوضع في الجك و يتبعـــــــــــــ |
|
08-31-2009, 05:26 PM
|
#13 |
|
|
رد: جميع انواع العصاير
13-عصير الليمون مع السفن اب
المقادير حبات من الليمون تقشر ويزال الحب منها وتقطع قطع متوسطة 2 كاس سفن اب نص كاس ماء 1 ملعقة اكل نعناع طازج مفروم 3 ملاعق سكر ناعم ثلج . الطريقة ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا ثم يوضع في الجيك ويقدم فورا يتبعــــــــــــــــ |
|
08-31-2009, 05:27 PM
|
#14 |
|
|
رد: جميع انواع العصاير
14-عصير مشروب الياميش
المقادير 4/1 كوب مشمش (منقوع) 4/1 كوب تين (منقوع) 4/1 كوب قراصيا (منقوعة) 4/1 كوب تمر (منقوع) 2/1 كوب عصير تفاح 2/1 كوب حليب 1 ملعقة كبيرة ماء ورد 2 ملعقة كبيرة زبادي الطريقة - تُخفق الفواكه المنقوعة (المشمش، التين، القراصيا، التمر) في الخلاط الكهربائي مع إضافة عصير التفاح والحليب وماء الورد ، حتى نحصل على خليط متجانس كثيف نوعا ما (يمكن التحكم في الكثافة بزيادة السائل). - يُدهن كأس التقديم بالزبادي ثم يُصب المشروب يتبعــــــــــــــــ |
|
08-31-2009, 05:28 PM
|
#15 |
|
|
رد: جميع انواع العصاير
15-عصير الخروب
المقادير :- 2/11 كيلو سكر لكل لتر سائل 2/1 كيلو خروب مدقوق 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون لكل لتر سائل 2 لتر ماء الطريقة :- ينقع الخروب فى مقدار مناسب من الماء لمدة 12 ساعة يصفى بشاشة ثم يضاف اليه مقدار من الماء حوالى لتر ويرفع على النار ليغلى 4/1 ساعة ثم يصفى ويكيل السائل يضاف السكر ويغلى الخليط مع التقليب 5 دقائق مع كشط الريم يضاف عصير الليمون 2 ملعقة لكل لتر سائل ويغللى الشراب مدة 5 دقائق مع نزع الريم يعبأ فى زجاجت معقمة الخليط ويُترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون يتبعـــــــــــ |
