 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| ساندويتشات و معجنات عيش باللحمة يجنن ها لطبق كتير . يوجد هنا عيش باللحمة يجنن ها لطبق كتير . فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
|
09-04-2009, 03:52 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
اليوم جآيبه لكم وصفه صينيه عيش باللحمه  .gif "اتمردح واتسدح عند هالطبخه لآنه { حآمضه و فيهآ لحم") ولله يانا اتمردح واتسدح عند هالطبخه لآنه { حآمضه و فيهآ لحم مفروم بالطحينه فـ ..  انجن عندهآ لآصرت آكلهآ لآحد يزعجن وهي من الاكلات الأسسآسيه بسفره رمضآن .. يُمزج الزيت في وعاء مع الدقيق العادي، الدقيق الأسمر، الملح، الحليب البودرة و حب البركه ثم تُضاف الخميرة المذوّبة وتُمزج معها. تُضاف غالبية كمية الماء وتُرص العجينة ثم يُضاف المزيد من الماء بحسب الحاجة للحصول على عجينة ناعمة ولاصقة قليلاً ثم تُرص العجينة بواسطة اليد لمدة 8 دقائق تقريباً. تُقرص العجينة على شكل كرة واحدة ثم تُغطّى وتُترك إلى أن تنتفخ وترتفع في مكانٍ دافئٍ لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت ويُقلّى البصل فيه إلى أن يصبح طريّاً ثم يُضاف إليه لحم الغنم المفروم ويُطهى إلى أن يصبح بني اللون ومطهوّاً جيداً. يُضاف إليه المكعبان المفتتان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) والفلفل الأسود المطحون وتُحرّك المكونات لمدة دقيقتين على نارٍ خفيفةٍ. تُضاف أوراق الكراث المفرومة وتُحرّك ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً كي تبرد. يخلط معجون السمسم في وعاءٍ مع عصير الحامض، الملح والماء وتُخفق جيداً مع بعضها إلى أن يصبح المزيج طرياً (يجب أن تكون صلصة الطحينة سميكة) ثم تُضاف فوق حشوة لحم الغنم وتُخلط ببعضها وتوضع جانباً (مع الاحتفاظ بمقدار ½1 كوب أو 375 مل من صلصة الطحينه جانباً للتقديم). تُمدّد العجينة على قاعدة صينية للفرن مستديرة بقطر 35 سم ومدهونة بالزيت أو الزبدة المذوبة من الوسط نحو الأطراف مع مد العجبنة. تُُوزّع الحشوة بتجانسٍ فوق العجينة المجهّزة في الصينيّة وتُثنى أطراف العجينة فوق الحشوة من كافة الأطراف. تُطهى العجينة في فرن محمى على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو إلى أن تشتد الحشوة من الوسط وتصبح ذهبية اللون على الوجه.  التعديل الأخير تم بواسطة مرية ; 09-04-2009 الساعة 04:10 AM. |
|
09-04-2009, 06:57 AM
|
#2 |
|
|
رد: عيش باللحمة يجنن ها لطبق كتير .
 |
|
09-05-2009, 08:19 PM
|
#3 |
|
|
رد: عيش باللحمة يجنن ها لطبق كتير .
يسلموووووووووووووووووووووووووو ووو .....
يعطيج العافية . . . . |
|
09-05-2009, 08:31 PM
|
#4 |
|
|
رد: عيش باللحمة يجنن ها لطبق كتير .
يعطيك الف عافيه
يسلموووووووووو |
|
09-05-2009, 11:51 PM
|
#5 |
|
|
رد: عيش باللحمة يجنن ها لطبق كتير .
تسلمي ربي
الله يعطيك مليون عافية |
عيش باللحمة يجنن ها لطبق كتير .