 |
  |
|
|
|
09-05-2009, 12:35 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
الأرز الكابلي باللحم
المقادير :icon_neutral::3_13_9[1]::3_13_9[1]::3_13_9[1]::a5bdf2b232: 3 كوب أرز بنجابي المهيدب 600 جم لحم مقطع 8-7 كوب ماء مغلي 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات 2 م طعام صلصة طماطم 2 م طعام بشر برتقال 2 حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح خفيفة 5 م طعام زيت نباتي 1 م طعام سمن 1 حبة مستكة 1 عود قرفة 5 حبة قرنفل 5 حبة فلفل أسود حب 1 م صغيرة كمون حب 1 م صغيرة ورد ناشف 1 قطعة صغيرة شيبة 1 مكعب مرقة دجاج 1 فنجان قهوة ماء كادي مخلوط مع ملعقة صغيرة من الزعفران. 2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة) الطريقة -1 اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا,ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة. -2 سخني السمن في وعاء كبير ثم أضيفي البصل، حركيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم و البهارات و حركيه لمدة 5 دقائق. -3 أضيفي الطماطم والصلصة وبشر البرتقال ثم أضيفي الماء المغلي و اطبخيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم. -4 صفي الأرز جيداً من الماء. ثم سخني 1 م طعام سمن في وعاء آخر متوسط وضعي حبة المستكة ثم أضيفي الأرز والماء المغلي مع مكعب مرقة دجاج, اطبخي الأرز نصف طبخة ثم صفيه من الماء . -5 ضعي 3/4 كمية الأرز فوق خلطة اللحم و اخلطي برفق ثم ضعي باقي كمية الأرز و وزعي عليها خليط ماء الكادي مع الزعفران, غطي القدر و اطبخي على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة. -6 في طبق التقديم ضعي الأرز ثم رتبي عليه قطع اللحم. قدمي بجانبه سلطة اللبن بالخيار: اخلطي ربع كوب لبن زبادي مع 1 حبة خيار مبشورة, 1/4 م صغيرة ثوم مفروم , رشة فلفل أسود و ملح. |
|
09-05-2009, 10:01 PM
|
#2 |
|
|
رد: الأرز الكابلي باللحم
تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو ووووووو
على الوصفه الحلوه تقبلي مروري... ورمضان كريم... |
|
09-05-2009, 10:02 PM
|
#3 |
|
|
رد: الأرز الكابلي باللحم
ينتقل الى القسم الصحيح..
|
|
09-07-2009, 08:02 AM
|
#4 |
|
|
رد: الأرز الكابلي باللحم
مشكوره ياقلبي وكل عام وانتي بخير ومبارك عليك الشهر |
|
02-10-2011, 08:37 PM
|
#5 |
|
|
رد: الأرز الكابلي باللحم
يعطيكي العافية
|
الأرز الكابلي باللحم