 |
  |
|
|
|
09-10-2009, 09:25 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة نشيطة :: |
المقادير
1- الكيك ½ كوب زبده 3/2 كوب سكر 4 بيض ¼ 1 كوب دقيق ½ ملعقة صغيرة ملح ¾ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة ڤانيليا ¾ كوب حليب ½ كوب شيكولاتة ذائبة 2- الجناش 1 كوب كريم لباني 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب شكولاته مبشورة الطريقة 1- الكيك - يجهز فرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك. - تخفق الزبدة جيدا ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة. - يضاف البيض إلى الخليط تدريجيا واحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق. - يخلط الدقيق و الملح والبيكنج بودرو الفانيليا ثم يضاف تدريجيا إلى الخليط ويترك جانبا. - يضاف لبن الحليب تدريجيا حتى تتداخل كل المكونات. - يوضع قليل من الخليط في وعاء آخر و تضاف الشكولاته الذائبة إليه مع مراعاة أن تكون دافئة وتخلط حتى تتجانس مع باقي المواد و بذلك نحصل على خليط أبيض و آخر بالشيكولاتة. - يوضع من خليط الكيك بالشيكولاتة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق ثم تضاف الخليط الأبيض و أخيرا باقي كمية الخليط بالشيكولاتة . - تخبز في الفرن السابق التسخين لمدة 35-45 دقيقة . 2- الجناش - تغلى الكريمة اللباني في وعاء ويضاف إليها السكر ويذاب جيدا. - توضع الشكولاته المبشورة في وعاء ثم تمزج مع الكريمة وتقلب حتى تسيح. - تترك جانبا (يمكننا استخدامها كالصلصة وهي دافئة أو كحشو للكيك وهي باردة متماسكة). - يصب من الجناش على الكيك ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد و تتماسك. |
|
09-10-2009, 10:29 AM
|
#2 |
|
|
رد: كيكه الشيكولاته
روعة شكرلك
|
|
09-10-2009, 02:15 PM
|
#3 |
|
|
رد: كيكه الشيكولاته
 |
|
09-10-2009, 02:21 PM
|
#4 |
|
|
رد: كيكه الشيكولاته
 |
|
09-10-2009, 04:12 PM
|
#5 |
|
|
رد: كيكه الشيكولاته
متشكره علي مروركم جميعا
|
كيكه الشيكولاته