 |
  |
|
|
|
|
|||||||
| اطباق رئيسية و اكلات سريعة العرسيه اكله عمانيه بالصوره يوجد هنا العرسيه اكله عمانيه بالصوره اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم |
|
|
11-05-2009, 09:01 PM
|
#1 |
|
مشرفة فى فترة اجازة |
العرسية: من أشهر الأصناف التي تقدم بموائد الاعراس والأفراح
من اعياد وغيرها من المناسبات في سلطنة عمان.:0153: المقادير: 4 أكواب أرز – دجاجتين – ملح – فلفل أسود – هيل – ماء بقدر ¾ الطنجرة (كمية كبيرة تقريبا) الطريقة: يغلى الدجاج أولا ويتم االتخلص من رغوته وبعدها نضيف اليه الفلفل الأسود والهيل ويترك يغلي حتى ينضج . بعدها يتم اخراج الدجاج وتقطيعها باليد بطريقة طولية (على شكل خيوط).في نفس الوقت طبعا هنا راح يكون السوب (ماء الدجاج)يغلي نرمي عليه الأرز ونقلبه على نار خفيفة من حين الى آخر الى ان ينضج – نرمي عليه الدجاج المقطع ونتركه حتى تنهرس حبة الأرز بحيث تكون لا تكاد رؤيتها. اذا كانت ناشفة نضيف اليها ماء دافي بحيث تكون بالوسط (مب جافة ولا سايلة). ونتركها الى أن تغلي. (بعض الأسر تقوم بطحنها بعد نضجها بالخلاط لتكون ناعمة). وأخيرا تقدم مع السمن أو الصلصة (الترشة) الي هي الصالونه.... . وعافية عليكم ملاحظة: قد يستخدم في العرسية اللحم أو السمك عوضا عن الدجاج، وفي حالة السمك يتم إضافة كميات أكبر من البهارت مثل الفلفل الأسود مع الثوم والقرفة والهيل، وبالطبع يتم إختيار أنواع معينة من السمك تتميز بقلة العظم فيها وبكبر حجمها وحجم عظامها ؛ لأن الصغيرة تكون كثيرة العظام وصغيرة في حجم عظامها، كما ويتم تكثير السمن البلدي في حالة الدجاج والسمك لإكساب العرسية الطراوة اللازمة. دعواتكم لي....:0153::0153: ****************************** ****************************** ************** :sdgsdg::sdgsdg::sdgsdg::sdgsd g: وهذه صورتهااااااااااااا   مواضيع ذات صلة لفائف الزعتر.. التعديل الأخير تم بواسطة اميرة وتاج راسنا ; 11-08-2009 الساعة 06:57 AM. |
|
11-07-2009, 10:15 AM
|
#2 |
|
|
رد: العرسيه اكله عمانيه
وينكم حبايبي سمبوسة التوست |
|
11-07-2009, 05:32 PM
|
#3 |
|
|
رد: العرسيه اكله عمانيه
يسلمووو يعطيج العافيه
|
|
11-07-2009, 05:34 PM
|
#4 |
|
|
رد: العرسيه اكله عمانيه
يسلموو
|
|
11-07-2009, 09:51 PM
|
#5 |
|
|
رد: العرسيه اكله عمانيه
وردة الاشواق الله يعافيج حياتي سلطة الجزر المبشور |
العرسيه اكله عمانيه بالصوره
