 |
  |
|
|
|
06-06-2008, 02:47 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ألماسيّـة :: |
هذه أول مشـــــــــاركة لى بهذا القسم وأرجو ان يعجبكم الطبق ولا يكون مكرر  المقادير: كيلو شعيرية 1 كوب سمن او زبدة 1 كوب من السكر نصف كيلو من الجبنه الحلوة ( جبنة القطايف). نصف لتر من القطر البارد ( نصف لتر ماء وكيلو سكر وملعقة ليمون). 50 عم من الجوز المطحون للزينه . طريقة التحضير: 1- ضعي السمن في طنجرة فوق النار حتى تذوب. 2- اضيفي الشعيريه الى السمن المذاب ابدائي بالتقليب، واصلي التقليب حتى يتغير لون الشعيرية ويتحول الى لون ذهبي، ثم ارفعيه عن النار. 3- ضعي في طنجرة على النار ما يعادل لتر ونصف من الماء وعند الغليان اضيفي الشعيريه المحمصة واتركيها تغلي حتى تنضج جيدا، ثم تقومي بتصفيه الماء عنها واتركيها تبرد قليلا. 3- اهرسي الجبنة واضيفي اليها السكر ، ثم اخلطيها جيدا حتى يمتزج السكر بالجبنة. 5-ادهني القالب بالسمنة او الزبدة وقومي بنثر نصف كمية الشعيرية المسلوقة ورتبيها بشكل متساوي كقاعدة للقالب. 6- اسكبي خليط السكر والجبنه فوق طبقة الشعيريه القاعدة، وغطيه جيدا بشكل متساوي من جميع الاطراف. 7- اضيفي الكمية المبقية من الشعيريه المسلوقة فوق الجبنه كغطاء للقالب، ثم رتبيها بشكل متساو ورسيها قليلا كي تتماسك . 8- ادخلي القالب الى الفرن واتريكيه حتى تحمر الشعيريه قليلا واحرصي على ان لا تجف. 9- اخرجي القالب من الفرن وهو ما يزال ساخنا اضيفي القطر البارد رأسا. 10- انثري الجوز المطحون فوق القالب (ملاحظة : يمكن استبدال الجوز باي نوع اخر من المكسرات كاللوز والفستق الحلبي).  |
|
06-06-2008, 04:58 AM
|
#2 |
|
|
رد: قالب الشعيرية بالمكسرات
مشكوره حبيبتي الله يعطك الف عافيه
|
|
06-08-2008, 12:28 AM
|
#3 |
|
|
رد: قالب الشعيرية بالمكسرات
الجــــــــــــــــــــورى2008
شكرااااااااااا عزيزتى |
|
06-10-2008, 01:15 AM
|
#4 |
|
|
رد: قالب الشعيرية بالمكسرات
مشكووورة ياا عومري منونا
|
|
07-17-2008, 05:50 AM
|
#5 |
|
|
رد: قالب الشعيرية بالمكسرات
سندوسة
 |
قالب الشعيرية بالمكسرات