 |
  |
|
|
|
11-22-2009, 12:34 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
 حلوة العرش العجين: كيلو دقيق كأس زبدة نخلطوهم مزيان ونضيفوا ليهم 4 معالق كونفتير ماء زهر باش نجمعوا العجين والعجينة مات تكونش قاسحة وماتكونش جارية الحشو: كيلو كاوكاو محمر ومقشر ومطحون مزيان+تخلطيه مع العسل حتى يتعلك من بعد نسرحوه فوق قطعة من البلاستيك الطريقة بالصور  لما تطيب نديروها في العسل سخون او ندهنوها بالناباج حلوة الرخامة المقادير: كيلوا كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش عسل 600غ شكلاط أسود 100 غ شكلاط أبيض(يفضل مايكونش مربعات صغيرة يكون مربعات كبيرة نوع جيد) نخلطوا كاوكاو بالعسل حتى يبان لينا تعسل وحصلنا على كورة مجموعة وخاص كاوكاو مايبقاش ناشف من بعد نديروا ورق الالومنيوم من فوقها ومن التحت ونسرحوها بواسطة مدلك ونديروها في طاوة نزولوا جهة من ورق الالومنيوم فرغي نصف كمية الشكلاط اي 300غ على سطح حلوى وقدي بمعلقة حرك صنية يمين يسار حتى يستوي سطح نخليوه حتى ينشف ونقلبوا الجهة الاخرى ونديروا نفس الطريقة بالشكلاط الاسود ونعملوا خطوط متوازية بالشكلاط الابيض مذاب في جيب صغير مع فتحة صغيرة ناخدوا عود ديال الاسنان أو سكين زيني بيه بحال شكل ميل فوي عكس الخطوط لي درتي بالشكلاط الابيض مرري خط وعملي العكس ديالو، اذا جمدت حلوى ادخليها فرن دافئ ومطفي غير شوية وكمليتزين حلوى خليها حتى تبرد ثم قطعيها حسب الرغبة          غريبة المعلكة : كيلوا كاوكاو+750 غ سكر كلاصي+2 خميرة+8 بيضات+علبة الكونفتير+نصف كيلو الكوك يحمر كاوكاو ويطحن بقشوره ونضيفوا 500غ سكر كلاصي،والخميرة،البيض،والكونفتي ر والكوك يمزج الكل حتى الحصول على عجينة نوعا مارخوة ثم يصنع منها كويرات على شكل غريبة وندهن وجهها بماء زهر ثم تغطس في سكر كلاصي وتوضع في الفرن الساخن  التعديل الأخير تم بواسطة مرية ; 11-22-2009 الساعة 01:50 AM. |
|
11-22-2009, 06:10 AM
|
#2 |
|
|
رد: حلويات جزائرية خصيصا للعيد
يسلموووووو
|
|
11-22-2009, 11:08 AM
|
#3 |
|
|
رد: حلويات جزائرية خصيصا للعيد
 |
|
11-22-2009, 11:09 AM
|
#4 |
|
|
رد: حلويات جزائرية خصيصا للعيد
تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة
|
|
11-25-2009, 02:59 AM
|
#5 |
|
|
رد: حلويات جزائرية خصيصا للعيد
يسلموووووووووووووووو
|
حلويات جزائرية خصيصا للعيد