أطباق رز رائعة
ازياء, فساتين سهرة
ازياء مول

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > اطباق رئيسية و اكلات سريعة
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
اطباق رئيسية و اكلات سريعة أطباق رز رائعة يوجد هنا أطباق رز رائعة اكلات سريعة شعبية جديدة و مقادير طبخ طبخات اكلات سريعة و طبخات خليجية سريعة من الطبخ السعودي و مطبخ منال العالم و مطبخ حواء الراقي و احلى طبخات سريعة شرقية و طبخات سعودية وبعض اطباق الشيف اسامة و طبخات مغربية بالصور من مطبخ الشيف منال العالم


الكلمات الدلالية (Tags)
اشهى الاطباق, أطباق, تزيين الاطباق, رش, رود رش, بندقية رش, العاب رائعة, العاب فلاش رائعة, صور رائعة

 
قديم 11-30-2009, 12:58 PM   #1

rekichà

:: كاتبة جديدة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 90505
تاريخ التسجيـل: Nov 2009
مجموع المشاركات: 27 

Thumbs up أطباق رز رائعة


أطباق رز رائعة

فراخ تندوري
فراخ تندوري المقادير -------- عدد 4 صدور من الفراخ ارز
المقادير
-------- عدد 4 صدور من الفراخ
ارز بسماتي
زيت + زبده
معلقتي صلصه معجون
بصل + ثوم
التوابل : كاري او كركم+ شطه +ملح+ زعتر + بهارات فراخ + قرفه خشب + حبهان ( هيل ) +قرنفل

طريقه التحضير
--------------- نغسل الارز وننقعه في مياه ساخنه لمده ربع ساعه
نغسل الفراخ جيدا وننزع منها الدهون
نبشر البصل ونفرم الثوم معا
طريقه التسويه
-------------- نرفع طاسه علي النار ونضع الزبده والزيت قليل منه ونضيف البصل مع الثوم ونضيف التوابل كلها معا ونضيف قطع الفراخ ونسويها جيدا مع الخليط ونضيف الصلصه وقليل من المياه
نرفع الفراخ فقط بعد ان تستوي ونسوي الارز بالطريقه المعتاده بأضافه مقدار المياه المناسب
ونضع الفراخ مره اخري اعلي الارز ونغطيه حتي يستوي الارز بالكامل

طريقه التقديم
-------------- يقدم طبق الارز مع قطعه الفراخ
ويقدم معه طبق من الزبادي
2-رز بالشعرية
بسماتي زيت + زبده معلقتي صلصه معجون بصل + ثوم
المكونات:2كوب رز-4كوب مرقة او ماية-نص كوب شعرية-زيت او سمنة
الطريقة:نقى الرز و اغسليه كويس قوى و سيبيه فى المصفى ينشف
حمرى الشعرية فى السمنة او الزيت و ضيفى الرز و قلبيه دقيقتين و بعدين ضيفى المرقة
و على فكرة كوباية المرقة او الماية مش بتبقى مليانة يعنى ناقصة حوالى قيراط(عرض الصوباع)
لو هتستعملى ماية يبقى ضيفى ملح و فلفل اسود و غطى الحلة و سيبيها تغلى
لما تغلى انقليها على عين صغيرة و استعملى شياطة و هدى النار على الاخر
ماتقعديش تقلبى فيه جامد كل شوية عشان مايعجنش
استنى لما تلاقيه شرب الماية و بعدين قلبيه تقليبة خفيفة بالشوكة و ذوقى
لو استوى خلاص شيليه من على النار و خليه مكشوف
لو لسة فاضل حاجة بسيطة ماتزوديش ماية غطى الحلة و سيبيها على الشياطة و النار مطفية
هو هيكمل سوى بالحرارة لان مقدار الماية ده مظبوط
3- الرز بحليب
التوابل : كاري او كركم+ شطه +ملح+ زعتر + بهارات
المقادير
4 كوب حليب
3/4 كوب رز
3 حبات مستكة أم ما يعادل 1/2 ملعقة صغيرة
2 ملعقة طعام ماء زهر
5 ملعقة طعام سكر

الطريقة
1- ينقع الرز قبل ساعة من عمل الطبق.
2- يصفى الرز من الماء ويوضع مع الحليب والسكر في طنجرة على النار. يقلب الخليط قليلا حتى يذوب السكر ثم يقلب بين الحين والآخر. يترك حتى يثقل الخليط نوعا ما، حوالي 3/4 الساعة.

3- تطحن المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر ثم تضاف للحليب كما يضاف ماء الزهر. يترك ليغلي ماء الزهر مع الحليب لخمسة دقائق ثم يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة.

وصحتين

4-سلطة الأرز مع الذرة
فراخ + قرفه خشب + حبهان ( هيل ) +قرنفل
المقادير:
- كاس ونصف من الارز
- نصف كوب من البازلاء الطازجه او المجمده
- 3 اعواد من البصل الاخضر مقطع حلقات
- حبه فلفل اخضر رومي مقطع قطع صغيره
- حبه من الفلفل الاحمر الكبير مقطع قطع صغيره
- 310 غ من الذره المعلبه
- ربع كوب من النعناع المفروم

الصلصه:
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقتين اكل من عصير الليمون
- فص من الثوم المطحون
- ملعقة شاي من السكر

طريقة التحضير
1- خذي قدر كبير وضعي فيه ماء ودعيه يغلي ثم اضيفي الارز ثم دعيه يغلي لمده من 12 الى 15 دقيقه او الى ان يطرى الارز ثم صفيه ودعيه يبرد ( تسلقين الارز سلق وكأنك تسلقين مكرونه)
2- ضعي البازلاء في قدر صغير وضعي عليها الماء واسلقيها ثم صفيها واغسليها بالماء البارد ودعيها كي تجف جيدا
3- لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الليمون والثوم والسكر في وعاء واخلطيه جيدا ( انا اضعها في علبه وارجها الى ان تختلط المكونات جيدا)ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود
4- اخطلي الارز مع البازلاء والبصل الاخضر والفلفل الاخضر والاحمر والذره والنعناع في وعاء كبير ثم اضيفي الصلصه واخلطيها جيدا غطيها ودعيها في الثلاجه لمدة ساعه ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها
5-رز صينيطريقه التحضير --------------- نغسل الارز وننقعه في مياه ساخنه لمدهالمقادير
3 كوب أرز الوليمة
350 جم لحم بقري فيليه, مقطع
4 21 كوب مرق دجاج
4 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصلة, متوسطة , مقطعة
4 م طعام بصل أخضر مفروم
4 1 كوب جزر مقطع شرائح
1 كوب سبانخ, مفرومة
2 حبة بيض, مخفوقة
1 م طعام زيت نباتي
1 م صغيرة فلفل أبيض
1 م صغيرة زنجبيل مطحون
2/1 م صغيرة كزبرة مطحونة
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة
اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الزيت في وعاء متوسط اضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي كلا من اللحم , الجزر و البهارات لمدة 10 دقائق.
3. صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه إلى الوعاء مع مرق الدجاج ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
4. ضعي السبانخ على سطح الأرز ثم غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
5. في أثناء ذلك سخني 1 م طعام زيت في صاج غير لاصق و اطبخي البيض المخفوق على شكل عجة ثم لفيها و قطعيها إلى شرائح.
6. أضيفي البصل الأخضر إلى الأرز قبل التقديم و اخلطي جيدا ثم ضعي شرئح البيض فوق الأرز
6-صلصة الدجاج والرز السريعة
ربع ساعه نغسل الفراخ جيدا وننزع منها الدهون نبشر البصل
مقادير
- ملعقة اكل من زيت الخضار
- نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات
- ملعقة شاي من بودرة الثوم
- كوبين من الرز الابيض او الاسمر
- علبة من صلصة الطماطم
- كوب وربع من الماء
- مكعب مرقة الدجاج ماجي
- كوبين من البصل الاخضر المفروم
طريقة
يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج وبودرة الثوم ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج ,, يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج ,, يغطى ونقلل من درجة الحرارة ,, يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة ,, او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا ,, يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ...
بالهناء والشفاء
:070:

 
قديم 12-01-2009, 09:09 PM   #4

مرية


رد: أطباق رز رائعة


أطباق رز رائعة

حلوه حلوه جداااااااااااااااااااااااتستاه لي 5 نجوم

 
قديم 12-03-2009, 04:57 AM   #5

عيون السهارى


رد: أطباق رز رائعة


أطباق رز رائعة

مشكووووووووره والله وصفاتج تشهي ومره حلوه وباسويها إن شاء الله .

 

أدوات الموضوع


أطباق رز رائعة


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:12 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014,
يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0