 |
  |
|
|
|
12-04-2009, 02:14 AM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
 **الكباب المغدور **  المقاديــــــــــــــــــر : - كلغ من اللحم الرطب المقطع قطع صغيرة - فص من الثوم المدقوق - الملح - بصلة كبيرة - رأس ملعقة صغيرة من الزعفران - ملعقة كبيرة من القزبر المدقوق - ملعقة من التحميرة -الابزار -شوي قرفة - كاس صغير من الزيت - 5 بيضات الطريــــــــــــــــقة : - يغسل اللحم و يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يقطع مربعات صغيرة يوضع اللحم و البصل و الملح و الزععفران و الثوم و الابزار و الزيت و القزبرة في طنجرة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف الماء ونتركه حتى ينضج عندما نتاكد من نضج اللحم يضاف البيض بيضة فوقه بدون ان نحركه ونرش عليه مقدونس مفروم من فوق و يقدم الكباب ساخنا . و يستحسن طبخ هذه الاكلة لكي تكتمل لذتها في الطاجــــــــــــين المعروف عندنا في المغرب فالاكل يكون فيه لذيذ بالصحة والعافية  |
|
02-08-2011, 07:22 PM
|
#2 |
|
|
رد: **الكباب المغدور **
 |
**الكباب المغدور **
