ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

المقادير
لحم غنم ,بصل حلقات رفيعة مقلي زي البطاطس,
لبن زبادي ,بهارات مشكلة . ثوم , زعفران , رز ابو كاس او غيرة
الطريقة ؛
يخلى اللحم من العظم ويقطع مكعبات واما العظم فيسلق وتزال منة الزفرة ثم يضاف له
حبات هيل وورق الغار وبعد ذلك يصفى المرق ويطبخ فية الرز ثلاثة ارباع سلقة ويصفى
اللحم الاوصال يوضع في قدر فية قليل زيت ويقلب حتى يخرج مائة ويوضع علية الثوم وقليل فلفل اسود ويقلب جيدا ويحمر قليلا ثم يضاف له ماء ساخن بحيث اذا استوى اللحم يكون فية قليل ماء
يخلط اللبن الزبادي مع البهارات والزعفران ثم يوضع على اللحم
نحضر قدر ونضع فية قليل من الزيت اللي قلينا فية البصل ونضع قليل رز ثم قليل من خلطة اللحم وهكذا طبقات الا ان تصبح اخر طبقة من الرز ثم يصب علية قليل من الزيت اللي قلينا فية
البصل ويغطى بالقصدير حتى يستوي الرز ويقدم في صحن التقديم ويزين بالبصل المقلي