ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - جربو المنسف الاردني بالجميد

المقادير
1- لحم خاروف اوعجل او دجاج حسب الرغبه والكميه حسب عدد الاشخاص
2- كيلو رز مصري او امريكي
2- خبز شراك او مايسمى خبز صاج
4- مكسرات ( لوز وصنوبر )
5- بقدونس
6- جميد اما المحلول اوجامد حبه ونص تنقع قبل بيوم
7- نصف ملعقق كركم
الطريقه
تسلق الدجاج او اللحم ونحتفظ بالمرقه
ينقع الرز لمدة نصف ساعه مع رشة ملح
نصفي الجميد المنقوع من الماء ونضيف اليه المرقه الدجاج او اللحم
او الجميد المحلول وضيف 3 اكواب من اللبن الزبادي وبعد الخلط نضعه على الغاز ونحركه حتى الغليان
ونضع عليه ربع ملعقه صغيره من الكركم ونضع فوقه قطع اللحم او الدجاج المقلي او المحمر بالفرن
نصفي الرز ونغسله جيدا
نضع ملعق كبيره من السمنه او الزيت النباتي حتي يسخن
نضع عليه ماءونضيف الملح ورربع ملعقة صغيره كركم حتى يغلي ثم نضع الرز ونغطيه على نار متوسطه بعد جفاف الماء نضعه على نار هادىء
بعد استواء الرز نفرم البقندونس فرما ناعما ونقلي اللوز والصنوبر نضع الشراك او خبز الصاج باللبن حتى يتشرب ثم نضعه في طبق تقديم ثم نضع الرز في ونضع فوقه قطع اللحم او الدجاج ونزينه باللوز والصنوبر المقلبي وضع البقدونس المفروم والمغسول

وصحتين وعافيه:3_4_8[1]: