زيبولى
 

طبعا كلنا عارفين بلح الشام
انما مش عارفين انه نفسه بالايطالى اسمه
زيبولى
بس باختلاف بسيط

المقادير
1\2كوب ماء
2ملعقة صغيرة زبدة
2بيضة
1\2كوب دقيق
رشة ملح
1\4كوب سكر
1\2ملعقة صغيرة قرفة

تذاب الزبدة فى وعاء على النار ويضاف اليها الملح والماء
تخلط بالدقيق عن طريق الشوكة وتخلط حتى تكون قطعة واحدة ثم تترك لتهدا لمدة 5دقائق
يضاف البيض دفعة واحدة وتضرب بالمضرب حتى يصبح كريمى وخفيف
يقلى فى الزيت الحار بعد ان يشكل على هيئة كرات
تخلط القرفة مع السكر .بمقدار1\2قرفةو1سكر وتدحرج عليهم كرات الزيبولى
وتقدم بالهنا والشفا

رد: زيبولى
 

رد: زيبولى