لحم البقر المقلي مع صلصة المحار
 

لحم البقر المقلي مع صلصة المحار


http://www.nestle-family.com/uploads...ages/11738.jpg


المكوّنات مكونات الصلصة:
3 أكواب أو 750 مل من الماء
5 ملاعق طعام من صلصة المحار
3 فصوص من الثوم&#1644 المسحوق
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
2 ملاعق صغيرة من السكر
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
مكونات القلي:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
650 غ من لحم البقر&#1644 المُقطّع إلى شرائح
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر&#1644 مقطّعتان إلى شرائح
1 كوب أو 150 غ من القرنبيط&#1644 المقطّع إلى زهيرات صغيرة
1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء الصينية&#1644 المقلمة من الطرفين
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء&#1644 مقطّعة إلى مكعبات
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل&#1644 مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
120 غ من الملفوف الأبيض&#1644 المقطّع إلى قطع كبيرة
طريقة التحضير
تُمزج كافّة مكونّات الصلصة في قدر. تُغلى المكونات مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصةّ، ثمّ توضع جانباً.

يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عادية أو عميقة وتُقلّى شرائح لحم البقر لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً. تُضاف كافّة الخضار ما عدا الملفوف وتُحرّك لمدة دقيقتين إضافيتين.

تُسكب الصلصة المغلية فوق الخضار ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.

يُضاف الملفوف ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إضافية.

رد: لحم البقر المقلي مع صلصة المحار
 

رد: لحم البقر المقلي مع صلصة المحار