طبق سعودي:الأرز مع لحم الغنم والبطاطا
http://img105.herosh.com/2010/04/21/746575424.jpg المكوّنات: * 2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي * 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا? مقطّعتان إلى مكعبّات متوسطة * 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مفرومة * 2 فصوص من الثوم? مسحوقان * 250 غ من لحم الغنم المفروم * 2 حبات من الايم المجفّف? مقطّعة إلى أنصاف * ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون * ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة * ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * ¼ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران * 3 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) * 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم * 4½ أكواب من الماء * 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي? المغسول والمصفّى طريقة التحضير: *يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة الون وطريّةً ثم توضع جانباً. *تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ. *يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً. يُضاف الايم المجفّف، والتوابل، ومكعبات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات. *يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً. |
رد: طبق سعودي:الأرز مع لحم الغنم والبطاطا
طبق شهي
تسلمين |
رد: طبق سعودي:الأرز مع لحم الغنم والبطاطا
اسعدني مرورك ياقلبي
|
رد: طبق سعودي:الأرز مع لحم الغنم والبطاطا
|
رد: طبق سعودي:الأرز مع لحم الغنم والبطاطا
اسعدني مرورك ياقلبي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:28 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.