ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   حلويات و مشروبات (https://fashion.azyya.com/38)
-   -   اكواب الحليب بقمر الدين (https://fashion.azyya.com/141548.html)

جني روحي 05-09-2010 02:30 AM

اكواب الحليب بقمر الدين
 
أكواب الحليب بقمر الدين

الكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص



:7_1_110v[1]:المقادير:
3 أكواب من الحليب
كوب من الكريما الطازجة
4.5 ملاعق طعام من دقيق الذرة مذوبة
في نصف كوب من الحليب البارد
8 ملاعق طعام من السكر
250 غ من قمر الدين المقطع إلى قطع صغيرة
3 أكواب من الماء الفاتر
ملعقة صغيرة من ماء الورد
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
3 ملاعق طعام من دقيق الذرة
قطر سكر بارد
فستق حلبي مطحون خشناً

:7_13_16[1]: طريقة التحضير:
يسخن الحليب مع الكريما الطازجة والسكر في قدر على النار.
يذوب دقيق الذرة في الحليب البارد ويضاف إلى مزيج الحليب المغلي ويخلط معه بشريط معدني حتى يتكثف ويصبح ناعماً.
إنها في الواقع قشطلية شبيهة بالكاسترد. يضاف إليها ماء الورد وماء الزهر بعد رفع القدر عن النار.
يسكب هذا المزيج في طبق زجاجي مقاوم للحراة أو في أطباق كاسترد فردية بحيث يملأ نصفها، ويترك جانباً ليبرد تماماً.
ينقع قمر الدين في الماء الفاتر لمدة 5 إلى 6 ساعات أو طوال اليل ليتحول إلى مزيج سميك ودبق.
يضاف 2.5 إلى 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة إلى قمر الدين ويطهى المزيج على النار مع التحريك المستمر بشريط معدني إلى أن يغلي المزيج ويتكثف ويصبح قوامه مثل الكاسترد بالحليب.
إذا كان المزيج كثيفاً جداً، يمكن إضافة القليل من الماء إليه.
يسكب قمر الدين فوق الكاسترد البارد بعناية ويترك جانباً ليبرد تماماً. يمكن حفظه في الثلاجة.
تزين الأطباق بالفستق المطحون وتقدم باردة مباشرة من الثلاجة.


:11_1_120[1]:

الماسه 05-10-2010 08:42 PM

رد: اكواب الحليب بقمر الدين
 
يسلمو عسولة

مملكة النحل 05-11-2010 11:34 PM

رد: اكواب الحليب بقمر الدين
 
يسلمو ياقلبي

الوردة الشفافة 05-12-2010 04:39 PM

رد: اكواب الحليب بقمر الدين
 
تسلمين حبيبتي

هيتاشي 05-19-2010 06:40 PM

رد: اكواب الحليب بقمر الدين
 
يسلمو ياقلبي


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:36 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0