|
عجينة سهله هي كنز المعجنات لانها تدوم وتدوم وتدوم
ما شاء الله تبارك الله مقادير العجينة الذهبيه http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg 2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) 1 علبه لبن زبادي 1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه 1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر ربع كوب زيت نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي ) ملح 3 ملاعق كبيرة سكر الطريقه : نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg ثم تشكل على حسب ماتبغي الكرواسون http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102240.jpg الحشوة جبن ابيض نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102116.jpg ثم نضع الحشوة ونلفها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102159.jpg وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102197.jpg وهنا من الداخل http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102518.jpg فطائر السبانخ http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103179.jpg الحشوة : بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة ثم الملح والفلفل الاسود والكمون واليمون ثم السماق ونقلبها حتى تجف مويتها نفرد العجينه ونقطعها دوائر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102960.jpg ثم نضع الحشوة ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف ونضغط عليها كويس http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102980.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103018.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103061.jpg ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103115.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103148.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103212.jpg فطائر بالخضار http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102888.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102652.jpg بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل نشوحها على النار ونتركها تستوي ثم نحشيها استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات نفرد العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102586.jpg ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة يتبع |
رد: عجينة سهله هي كنز المعجنات لانها تدوم وتدوم وتدوم
ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565159.jpg فطيرة الدجاج بالبطاطس http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787682.gif الحشوة عبارة عن دجاج مسلوق ومفت بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر الطريقه : http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787006.gif نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر وتقلب مع بعض نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787031.gif نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787077.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787184.gif ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787505.gif وتدهن بالبيض وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787547.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787547.gif هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787862.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787904.gif السمبوسك بالحم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408259.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408335.jpg نفس العجينه والحشوة عبارة عن لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه ونقلبها ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض وتدخل الفرن وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407881.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408281.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408310.jpg الفطائر الحلزونيه بالتونه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726572.jpg الحشوة عبارة عن : تونه مهروسه بالشوكه بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز نفس العجينه نقطعها دوائر ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726274.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726300.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726329.jpg ونفردها براحة اليد علشان نطولها ونبدأ نلفها مثل الحلزون يتبع |
رد: عجينة سهله هي كنز المعجنات لانها تدوم وتدوم وتدوم
ونفردها براحة اليد علشان نطولها
ونبدأ نلفها مثل الحلزون http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726410.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726433.jpg وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726462.jpg وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726523.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726602.jpg فطاير الشوايه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها ثم نضع الدوائر ونقفلها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gif بسرعه تستوي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gif ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408488.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpg ونحشيها أي حشوة الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير اليمون نخلطهم ثم نحشي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg سيسرول الحم بالموزريلا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407813.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407789.jpg نفس العجينه نفردها مستطيل ونضع الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه ثم نضع عليها جبن موزريلا ثم تلف مثل السيسرول ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407655.jpg ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407675.jpg خلية النحل http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565554.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565697.jpg نكور العجينه ونحشيها جبن كيري http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565422.jpg نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565455.jpg نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم يتبع |
رد: عجينة سهله هي كنز المعجنات لانها تدوم وتدوم وتدوم
نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565489.jpg وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565528.jpg ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565610.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565640.jpg فطيرة الاجبان http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874146.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874192.jpg نفس العجينه نفردها بالصينيه ونخرمها بالشوكه مع رفع الجوانب قليلا الحشوة : جبن ابيض + جبن موزاريلا+ جبن تشدر+ زيتون اسود مقطع + زيتون اخضر + بقدونس مفروم خشن + شبت مفروم خشن + فلفل رومي مقطع صغير نخلطها مع بعض ونفردها بالصينيه ثم نثني الاطراف وندهنها بالبيض من الاطراف وعلى الجبنه ونرش حبه البركه عليها وتدخل الفرن من تحت ثم من اعلى قليلا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874218.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221874269.jpg عروس المعجنات ( البيتزا) http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167102.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167132.jpg نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه ونتركها 10 دقائق ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه انا اشتري العلب الجاهزة ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي وتدخل الفرن وتقدم وبالعافيه عليكم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167172.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222167256.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1221324843.jpg قوراب الجبنه السوريه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222217685.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222217729.jpg نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر ونحضر الجبنه السوريه ( تلاقوها بمحل الاجبان) ونفتها ونضعها بالوسط ثم نقفل من الاطراف ونخليها على شكل قارب نضعها بالصينيه وندهن الاطراف بالبيض والوسط على الجبن وتدخل الفرن الساخن من تحت ثم من فوق ____________ الفطائر المقليه بحشوة الطعميه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222220310.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222220274.jpg نفرد العجينه ثم نقصها دوائر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222219503.jpg نسخن الزيت ونقليها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222219525.jpg هذي بعد القلي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1222219580.jpg يتبع |
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:17 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.