طرشي احمر مخلل
اليوم راح اعلمكم طرشي سهل و بسيط و لذيذ وما فيه خل
المقادير: الاساسية: الشلغم(الفت)، الشوندر(الشمندر)، الملح الاضافات(حسب الرغبة):الجزر زهرة القرنابيط اللهانة(ملفوف او كرنب) الطريقة: تنظف و تقطع الخضروات بحلقات او نصف حلقات بالنسبة لل(شوندر و الشلغم والجزر) و تملح بالنسبة للقرنابيط تفصل الزهرات بحجم مناسب للأكل و تملح الملفوف ايضا يفصل بشلك مناسب او يقطع ناعماً و تملح بعد التقطيع توضع جميعها في وعاء مناسب فيه غطاء محكم يمنع دخول الهواء بسرط ان يكون بلاست او زجاج تم نضع كمية ماء تغطي المحتويات..ونحاول تثقيل المحتويات بصحن زجاجي و نضع كمية من الملح انا اتكلم عن تقريبا ربع كيس ملح او اقل ...بالامكان زيادة او تقليل الملح حسب رغبتكي سيدتي و الحالة الصحية و بعد ذلك يغطى الوعاء بمحتوياتحه بالغطاء المحكم و يترك على الاقل 3 ايام و تأتين لترينه بالملعقة او الشوكة هل هو مناسب ام يحتاج الى ايام اكثر المدة من 3-7 ايام وبعد ذلك يؤكل مع ملاحظة عندما نفتح الوعاء نغلقة بسرعة لكي لا تخلل الهواء بداخله و للحفاظ عليه اطول مدة ممكنة علماً اني اتكم عن الكميات (كيلو شلغم(الفت)- نصف كيلو شوندر وباقي الخضروات اقل او كثر بين الكيلو او النصف كيلو) والف عافية ...طبعاً هذا طرشي عراقي يؤكل في فصل الشتاء |
رد: طرشي احمر مخلل
يسلمو عسولة
|
رد: طرشي احمر مخلل
يعطيج العافيه ياقلبي
|
رد: طرشي احمر مخلل
مشكوره
|
رد: طرشي احمر مخلل
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:22 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.