صينية الباذنجان بالكفتة من مطبخ منال العالم
 

أولا: المقادير


http://up4.up-images.com/uploads/ima...ce14c3c436.jpg

http://up4.up-images.com/uploads/ima...c1fd527117.jpg

طريقة الإعداد:

1- نقشر الباذنجان او حسب الرغبة في ناس مش بتحبه مقشر...
وهي هنا خلته مقلم
2- نقطع الباذنجان حلقات سميكة شوية عشان ميتهريش لما يدخل الفرن

3- نحطها على ورق المطبخ النشاف عشان يمتص الطوبة الزيادة ونرش عليه شوية ملح.


4- نحمر الباذنجان في زيت غزير لحاد اما لونه يبقى ذهبي تقريبا





5- نجهز السلطة... شوية زيت صغيرين والطماطم مجروشة ويفضل نشيل القشر منها


6- نزود معجون الطماطم حسب الرغبة


7- نضيف دبس الرمان.


8- نزود فصين توم مهروسين ونص كوب ماء....
9- نحطها على النار لمدة 3 دقائق تقريبا بس لأنها كده كده بتدخل الفرن وتسبك كويس.....



10- نيجي للكفتة. هي استخدمت هنا كفتة جاهزة من السوبر ماركت وقالت ممكن نستخدم أي نوع كفتة مفضلة بالنسبة لنا
(ممكن نحضر البصل والبقدونس والبهارات ونخلي الجزاريفرمهم مع الحمة)

11- عملت الكفتة على هيئة اقراص ونحط في بالنا انها بتكش مع السوا


12- نجيب صينية الفرن ونبدأ نرص قرص كفتة وقرص باذنجان وحلقة فلفل وحلقة طماطم..... وهكذا (أي ترتيب مفضل

http://up4.up-images.com/uploads/ima...fd04697789.jpg

13- نضيف السلطة ونوزعها كويس على الصينية...


14- نغطيها بالفويل ونحطها في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا وبعدين نشيل الفويل ونسيبها تتحمر من فوق لمدة ربع ساعة تقريبا....







وبالهنا والشفا

رد: صينية الباذنجان بالكفتة من مطبخ منال العالم
 

مشكوره

رد: صينية الباذنجان بالكفتة من مطبخ منال العالم
 

يسلمو خيتو

رد: صينية الباذنجان بالكفتة من مطبخ منال العالم
 

رد: صينية الباذنجان بالكفتة من مطبخ منال العالم