حلوى الحلبة
http://img102.herosh.com/2010/06/05/567957370.jpg
المقادير: للخميرة:1_2[] 1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1/2 كوب ماء دافيء للشربات (القطر)::11_1_122[1]: 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 عود قرفة للحلوى:1_2[] 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة حلبة حب ، مغسولة 3كوب دقيق سميد (سيمولينا) 1/21 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة ينسون مجروش 1/2 1ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 كوب سكر 1/2 كوب جوزهند، مبشور 4 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 1/2 كوب زيت الطريقة: للخميرة:1_2[] - تُخلط الخميرة مع الماء الدافيء والسكر فى وعاء عميق وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل. للشربات(لقط):1_2[] - تُخلط المكونات فى إناء وتُوضع على نار متوسطة ثم تُترك حتى تبدأ فى الغليان. - تُخف الحرارة وترك لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام ، يُترك الشربات جانبا" ليبرُد. للحلوى:1_2[] - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - يُسخن الماء فى إناء على نار متوسطة ، تُضاف الحلبة وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ فى الغليان. - تُخلط المكونات الجافة فى وعاء عميق ،يُضاف الزيت ويُقلب الخليط حتى يتجانس ثم يُضاف خليط الخميرة. - تُصفى الحلبة (مع المحافظة على الماء) وتُضاف لخليط الدقيق، يُعجن الخليط جيدا" حتى يصبح متجانس ولين(يمكن إضافة ماء سلق الحلبة إذا لزم الأمر). - يُفرد الخليط فى قالب فرن مدهون بقليل من الزيت مع الضغط الخفيف ويُساوى السطح (يُرش بالسمسم(اختيارى)). - يُقطع إلى مربعات أو مثلثات (حسب الرغبة) ويُغطى ويُترك ليختمر ويتضاعف حجمه حوالى ساعة. - تُخبز الحلبة فى الرف الأوسط من الفرن لحوالى 25- 30 دقيقة أو حتى يحمر السطح. - تُسقى بالشربات الدافيء فور خروجها من الفرن وتُترك جانبا" حتى تتشبع الشربات ثم تُقدم. :7_13_16[1]::7_13_16[1]::7_13_16[1]: |
رد: حلوى الحلبة
يسلمو موضوع ميز
|
رد: حلوى الحلبة
اسعدني مرورك ياعسل
|
رد: حلوى الحلبة
يسلمو ايديك
|
رد: حلوى الحلبة
يسلمو يا غلا
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:00 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.