فخذات الدجاج اللذيذة جربيها و ما حتندمي
http://img191.imageshack.us/img191/4...nthighs941.jpg
المقادير نصف كيلو صدور دجاج مسلوقة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون حبة بصل مفروم ناعماً فص ثوم مدقوق حبة كبيرة بطاطا 3 - 4 ملعقة كبيرة مايونيز بهار مشكل رشة قرفة مكعب مرق نصف كوب جبنة موزاريلا مقطعة إلى مكعبات ربع كوب فطر مقطع قطع صغيرة لتغطية : بيضة بضع قطرات من زيت الزيتون كعك مدقوق ( بقسماط ) رشة ملح و بهار طريقة التحضير · تقطع الصدور المسلوقة إلى قطع صغيرة جدا و توضع جانباً . · تقلى البصلة بزيت الزيتون حتى تشقر , يضاف الثوم و يقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الدجاج و يتبل بالبهار و القرفة و يقلب , يضاف مكعب المرق و نصف فنجان صغير من ماء سلق الدجاج و يترك الدجاج على نار متوسطة حتى يتبخر كل المرق و تتمازج كل النكهات مع بعضها البعض . · في هذه الأثناء تسلق حبة البطاطا حتى تنضج ثم تصفى جيداً من الماء و تقشر و تهرس بالشوكة و هي لا تزال ساخنة حتى تصبح بيوريه و تختفي كل القطع الكبيرة ثم تخلط البطاطا مع الدجاج وحتى تتجانس المكونات ثم توضع في البراد حتى تبرد تماماً و بعد أن تبرد يضاف المايونيز . http://img816.imageshack.us/img816/8...nthighs942.jpg · يقسم المزيج إلى كرات , يعمل تجويف في كل كرة و تحشى بمكعب جبنة و قطعة فطر ثم تغلق جيداً و تشكل بهيئة فخذات الدجاج بحيث تكون الحشوة في القسم المنفوخ من الفخذة و توضع القطع الجاهزة على صينية مغطاة بورق نايلون . · يتبل البقسماط بالملح و رشة بهار ثم تغمس الفخذات بالبيض المخفوق مع القليل من زيت الزيتون ثم الكعك المتبل و يضغط على الفخذات بلطف كيف تلتصق حبات البقسماط جيداً ثم توضع بالفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك , تقلى بعدها بالزيت الغميق و تقدم ساخنة مع كريم الثوم . صورة تانية http://img143.imageshack.us/img143/7...enthighs94.jpg منقول للذته بنات لا تنسوا تقييم مواضيعي اذا عجبتكم:icon_cool: |
رد: فخذات الدجاج اللذيذة جربيها و ما حتندمي
لذيذ جدا
|
رد: فخذات الدجاج اللذيذة جربيها و ما حتندمي
منورة يا امورة
|
رد: فخذات الدجاج اللذيذة جربيها و ما حتندمي
فتحت نفسي يسلمو الايادي
|
رد: فخذات الدجاج اللذيذة جربيها و ما حتندمي
منورة
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:12 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.