مسقعة الباذنجان الفلسطينية بالصور
 

[COLOR="SeaGreen"]مسقعة الباذنجان الفلسطينية بالصور،طريقة عمل المسقعة من المطبخ الفلسطيني جديد



بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مسقعة الباذنجان اللذيذة من المطبخ الفلسطيني


المقادير والطريقة بالصور


كيلو باذنجان كبير
http://photos2.azyya.com/store/uploa...094b67fc85.jpg
يقشر ويقطع دوائر مثل الصورة
http://photos2.azyya.com/store/uploa...4609adc564.jpg
نضع الباذنجان في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة ساعة على الاقل حتى يقل من امتصاص الزيت



http://photos2.azyya.com/store/uploa...fa4c841c48.jpg
نضع القليل من زيت الزيتون في طنجرة ونفرم 2 حبة بصل و3 فصوص ثوم ( حس الرغبة ) ونذبلها على النار
http://photos2.azyya.com/store/uploa...b3cd662629.jpg
نضع نصف كيلو لحمة مفرومة فوق البصل ونحرك



http://photos2.azyya.com/store/uploa...26a8eebe82.jpg
نضع الملح والفلفل الاسود والبهار حسب الرغبة بس نصيحة ما تكثري ونغطي الطنجرة ونترك الحمة تستوي على نار خفيفة

http://photos2.azyya.com/store/uploa...64d4bb8c86.jpg
نقلي الباذنجان


http://photos2.azyya.com/store/uploa...7493efcd16.jpg
http://photos2.azyya.com/store/uploa...c1cd1ba540.jpg
نفرم 4 حبات بندورة و2 حبة فلفل حلو



http://photos2.azyya.com/store/uploa...1e7745f020.jpg

نقلب البندورة والفلفل بالقليل من باقي زيت الباذنجان



http://photos2.azyya.com/store/uploa...cdfabca419.jpg

نضع طبقة من الباذنجان في صينية وثم نضع فوقها الحم المطبوخ
http://photos2.azyya.com/store/uploa...d675add711.jpg
ونضع فوق الحم البندورة والفلفل
http://photos2.azyya.com/store/uploa...7e0359f080.jpg
ونضع الطبقة الثانية والاخيرة من الباذنجان


http://photos2.azyya.com/store/uploa...56ab995996.jpg
نضع 3 ملاعق رب البندورة مع 2 كوب ماء ساخن ونحرك حتى يذوب تماما ثم نضعه فوق المقدار

http://photos2.azyya.com/store/uploa...aa51576780.jpg
هكذا تكون
http://photos2.azyya.com/store/uploa...55c491e358.jpg
توضع في الفرن الحار لمدة ساعة او حتى تنشف الماء عنها


وهذه صورتها بعد ما استوت وتسبكت

http://photos2.azyya.com/store/uploa...54e60eb411.jpg
وهذه صورتها ام


http://photos2.azyya.com/store/uploa...9098055a50.jpg
وصورة اقرب لعيونكم


http://photos2.azyya.com/store/uploa...f259e74712.jpg

رد: مسقعة الباذنجان الفلسطينية بالصور
 

رد: مسقعة الباذنجان الفلسطينية بالصور
 

شكرا علي المرور

رد: مسقعة الباذنجان الفلسطينية بالصور
 

يسلمو عزيزتي

رد: مسقعة الباذنجان الفلسطينية بالصور
 

يسلمو