طريقة عمل الازانيا
لازانيا الحم المفروم المقادير :- 2/1 كيلو من معكرونه الازانيا الخضراء أو البيضاء 4/1 كوب من الزبدة 2 بصلة مفرومه فرماً ناعماً 2 فص مدقوق ثوم 4/3 كيلو من الحم المفروم ملعقة طعام من البقدونس المفروم ملعقة صغيرة من الزعتر 2/1 كيلو من الطماطم مقشره ومفرومه 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم ملح ، فلفل 4 ملاعق طعام من الحم 5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل ) صفار بيضه واحده 4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميجان ) الطريقه :- - تُذَوّب الزبده في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي الون . - يضاف الحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى . - يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل والحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقه . - يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف . - تُحضّر صلصة اليشاميل و تمزج مع صفار البيضه ونصف كمية الجبن المبشور . - تسلق معكرونة الازانيا وفقاً للتعليما الموجوده على علبتها وتصفّى . - توضع طبقة من الازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقه من مزيج الحم وتبعها طبقه من مزيج صلصة البشاميل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل . - يُزيّن الطبق بالكميه المتبقيه من الجبن المبشور وتخبز المعكرونه بالفرن مدة 40 دقيقه أو حتى يحمرّ سطحها جيداً . ( ملاحظة ) من الممكن وضع الحشو فقط بين طبقات الاّزانيا ثم تغطى الطبقات بصلصة البشاميل وتخبز وتقدم . |
رد: طريقة عمل الازانيا
ينقل للقسم المناسب
تسلمي ياقمر |
رد: طريقة عمل الازانيا
يسلمو
|
رد: طريقة عمل الازانيا
شكرا لمروركم
|
رد: طريقة عمل الازانيا
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:59 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.