فطائر أشكال جديده
 

العجينة الي استخدمتها عجينة العشر دقايق ****




المقادير:

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وترك لمدة 10 دقائق




بعدالعشر دقائق يضاف لها



3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب





http://www.alfrasha.com/up/14249757851416584872.gif



هذي العجينة فبل التخمير
http://forum.mn66.com/imgcache/2/90166alsh3er.jpg


بعد التخمير

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90167alsh3er.jpg

بسم الله نبدأ

الشكل الاول
مقادير الحشوه

7
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعم

1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل*باربيكو
7
الطريقة
7
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
7
هذه الحشوه
7


http://forum.mn66.com/imgcache/2/90168alsh3er.jpg



تفرد العجينة وتقطع مستطيلات
http://forum.mn66.com/imgcache/2/90169alsh3er.jpg

نضع الحشوة في الطرف


http://forum.mn66.com/imgcache/2/90170alsh3er.jpg


نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين
http://forum.mn66.com/imgcache/2/90171alsh3er.jpg


ثم نلف

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90172alsh3er.jpg


تدهن بيض مخلوط مع حليب

وترش بالسمسم او حبة البركة
http://forum.mn66.com/imgcache/2/90174alsh3er.jpg

http://forum.mn66.com/imgcache/2/90175alsh3er.jpg
وممكن نلصق الطرفين بعض


http://forum.mn66.com/imgcache/2/90176alsh3er.jpg
http://forum.mn66.com/imgcache/2/90177alsh3er.jpg

رد: فطائر أشكال جديده
 

يسلمو

رد: فطائر أشكال جديده
 

رد: فطائر أشكال جديده
 

رد: فطائر أشكال جديده
 

يعطيك الف عافية