ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اكلات رمضانية اطباق رمضان (https://fashion.azyya.com/74)
-   -   لازانيا جنان (https://fashion.azyya.com/174259.html)

شموخ كلي طموح’~’ 09-02-2010 08:36 AM

لازانيا جنان
 
اليوم عملت صينية لازانيا تجنن كانت ما شاء الله روعة علشان
قلت لازم أكتبها لحبايبى فى المنتدى



المقادير:


لازانيا 14 شرائح
لحم مفروم (يسلق لمدة 30 دقيقة ويضع في المصفاة جانبا )
2بصل متوسط مقطع صغيرة
فلفل اخضر بارد مقطع صغيرة
طماطم مقطع صغيرة
3 فص ثوم مطحون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب ماء دافئ
جبن موزاريلا مبشور
ملح
فلفل اسود
بزار مخلوط – قرفة ناعم

مقادير البشاميل

كوب طحين لجمع الاستعمالات
6 كوب حليب سائل
زبدة ( 50 غرام + وقليل من الزيت )
ملح + فلفل اسود

طريقة البشاميل
كمية من الزبدة وكمية من الزيت ولو حبيتي انها تكون زيت بس برضها بتطلع حلوة المهم تكون كمية الدهن على حسب كمية الدقيق
وتكوني مجهزة الدقيق ومجهزة الحليب سواء كان جاهز او ماء واخلطي عليه حليب بودرة

اقدحي الزيت مع الزبدة ثم ضعي الدقيق دفعة واحدة بحيث يكون الدقيق مع الزيت سائل ثخين وغير متكتل وقلبيه باستمرار واجعلي النار هادئة حتى لا يحترق التقليب لمدة 3 دقاق تقريبا المهم الى ان يصبح الدقيق مائل للون الذهبي او الاصفر
اسكبي الحليب دفعة واحدة واستمري في التقليب الى ان يتماسك الباشاميل ولكن لا يصبح متماسك كتير خليه وسط ومن ثم ضعي ملح وفلفل اسود او فلفل ابيض
ثم اتركيه ليبرد







الطريقة:
شرائح لازانيا ضعيه بماء حار واسلقيها مع شوي زيت مدة عشر دقائق..وضعيها في صفايه..واسكبي عليها ماء بارد من الصنبور(حتى لا تلتصق)



في قدر نضع الزبدة مع الزيت والبصل والفلفل الاخضر حتى يذبل
نضيف الحم المفروم نحرك جيدا ونضيف البهارات والملح
نضيف الطماطم والصلصة والماء ونتركها تغلي شوي وبعدين نرفعها عن النار







في قالب خاص بالفرن نضع صلصة الحم ثم شوية بشاميل ثم طبقة الازانيا




ونكرر العملية إلى أن نتهي بطبقة كثيفة من البشاميل ونرش فوقها جبن الموزاريلا









وندخلها الفرن ثم نقدم










وان شاء لله انها تعجبكم
و بألف هنا و شفا

شموخ كلي طموح’~’ 09-02-2010 08:37 AM

رد: لازانيا جنان
 
م\ن ( انشالة تعجبكم)

شموخ كلي طموح’~’ 09-04-2010 08:00 PM

رد: لازانيا جنان
 
وين الردود ماعجبكم

ام طير الجنة 09-09-2010 12:57 AM

رد: لازانيا جنان
 
يسلمو بدي اعملها انشالله

عروبة فلسطين 09-09-2010 02:46 PM

رد: لازانيا جنان
 
يسلمو حبيبتي
الله يعطيك الف عافيه


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:36 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0