طريقة الشاورمة
كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج " . عصير ليمونة . 3 ملاعق كبيرة خل . ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة . الطريقة : نظف قطعة الحم ونغسلها . نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) . توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً . في هذه الأثناء يقطع الحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة . تصف رقائق الحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها . يرش فوقها نصف كمية التوابل . يضاف عصير اليمون و الخل فوق الحم . ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج . ضعي الزبدة على الفحمة في ورق سلوفان وضعيها على الحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء. ثانياً الخبز المقادير 3 اكواب دقيق أبيض . 1 بيضة . 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية . 1 ملعقة كبيرة سكر . 1/4 و 1كوب ماء للعجن . 1/2 ملعقة صغيرة ملح . الطريقة تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة . تغطى وترك لترتاح لمدة 15 دقيقة . تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد مانحط حبة دقيق يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف . وضع الخلطه : بقدونس مفروم . بصل شرائح رقيقة . طحينة . نضع الخبز ، ثم القليل من الحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل . مقتبس |
رد: طريقة الشاورمة
تسلم ايديكي
|
رد: طريقة الشاورمة
|
رد: طريقة الشاورمة
|
رد: طريقة الشاورمة
http://www.sheekh-3arb.net/islam/Lib...er/div/224.gif يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي https://lh5.googleusercontent.com/_V....com-baner.gif |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:07 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.