ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - الارز مع الحم من المطبخ السوداني

السلام عليكم

المكونات:

أرز، نصف كيلو لحمة عجالى فخدة، بصل، توم،طماطم،فلفل اخضر،

زيت، مكعب ماجى، ملح، بهارات( كزبرة، فلفل، بهار صينى،قرفة)

الخطوات:

الارز:

تقسم الكمية الى نصفين

النصف الاول يطبخ ارز ابيض بالطريقة العادية

النصف الثانى:يفرم البصل والثوم ناعما ويحمر فى قليل من الزيت حتى يحمر الون

يضاف الفلفل الاخضر المفروم وخليط الطماطم وماجى، والملح، وقليل من القرفة

ويقلب قليلا ثم يضاف الماء ويترك حتى يستوى

وعند التقديم يخلط الارز الابيض مع الاحمر (بعد ان تهدأ حرارته)

ويكون بهذا الشكل

الحمة:

تقطع الحمة الى قطع متوسطة وتحمر فى زيت غزير

تقطع الطماطم والبصل والثوم والفلفل الاخضر

يضاف الملح وبقية البهار وقليل من الماء وترك حتى تستوى

تقلب فى صحن التقديم