سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
المقادير للعجينة
2كوب دقيق ابيض 1/2اسمر (اختياري)لاكن افضل استخدامة بيضة فنجال قهوة زيت فنجال قهوة حليب بودرة ملعقة طعام خميرة فورية 1/4 صغيرةملعقة ملح كوب ماء فاتر كما في الصورة http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918000.jpg توضع جميع المقادير في العجانة وتعجن لمدة 3دقائق http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918041.jpg بعد عجنهاتكون كذا http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918099.jpg نتركها تخمر 2ساعة ونجهز الحشوة مقاديرهاكالتالي لحم مفروم طازج بصلة مفرومة+ثوم طماطم مفروم+بهارات كزبرة+بصل أخضر+بقدونس شبت(أوشبث)مقطعة صغير جداً باليد (ضروري) جزرمبشور+فلفل رومي مقطع صغير http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918158.jpg الطريقةلحشوة يوضع البصل مع الثوم والزيت على النار ويحرك دقيقتين كما في الصورة http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918212.jpg بعدها نضيف الجزر والفلفل الرومي كما هو موضح http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918264.jpg بعدين نضيف الطماطم والبهارات و الملح ويكون زي كذا http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918310.jpg بعدين اضفت الحم والسبب في اضافة الحم بعد الطماطم حتى مايتكتل مع بعض وتركته حتى جفت مويته ويكون بهذا الشكل http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918417.jpg اتركة يبرد قليلاً ثم اضيف البقدونس والبصل والشبت والكزبرة مهم جدا هذي الخطوة وبكذاخلصنا الحشوة http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918466.jpg نرجع العجينة بعد مرور ساعتين http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918525.jpg نأخذ قطعةونفردها على طاولةمرشوشة بالدقيق بالشكل هذا http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918572.jpg ونشيلهاونضعها فوق القطاعة بعدين نضع الحشوة ونعمل قطعة ثانية ونفردها مثل الأولى بعدين نضعهافوق الحشوة ونقصها بالنشابة (الفرادة)ونشيل الحواف الزايدة وهذابعد الخطوات الي سبق ذكرها http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918628.jpg صار عندنا 16حبة في فردة واحدة http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918670.jpg تقلى في زيت غزير على نار هادئه النتيجة النهائية شي مو معقول http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918723.jpg وهذي من جوا http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918764.jpg منقول |
رد: سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
|
رد: سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
|
رد: سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
يسلمو
|
رد: سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
يسلمو يا قلبي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 12:02 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.