مجبوس الروبيان
السلام عليكم
مجبوس الروبيان المقادير: ثلاث اكواب عيش بسمتي أو الي تفضلينه كيلو روبيان طازج منظف ومغسول حبتين بصل مفرومة فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة حبتين ليمون اسود (كامل واعملي فيه فتحه) اربعة فصوص ثوم مهروس قطعة صغيرة مدقوقة من الزنجبيل طازج حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة صرة كزبرة خضراء مفرومة قليل من البقدونس المفروم قرن فلفل حار (يستغنى عنه) ملعقة صغيرة بهارات روبيان كركم ، وقليل من الفلفل الأسود وملح وقليل من الزيت الطريقة: يغسل العيش ويترك ينقع في الماء لمدة نصف ساعة يتبل الروبيان بالملح وبقليل من البهارات ويحمر قليلاً ثم يترك جانباً في قدر يضع قليل من الزيت ويحمر البصل ثم تضاف الفليفلة ويقلب الخليط ويضاف اليمون الأسود يضاف الثوم والزنجبيل ويقلب الخليط ثم تضاف الطماطم ونصف كمية الكزبرة والبقدونس والروبيان والكركم والبهارات والملح ويقلب ثم يترك لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة يضاف مقدار خمسة اكواب ماء ساخن إلى خليط الروبيان ويغطى ويترك لمدة ربع ساعة على نار هادية حتى ينضج الروبيان يصفي العيش من الماء ويضاف إلى الخليط السابق ويقلب بحذر ويترك على نار عالية حتى يغلي ثم نخفض النار ويترك حتى يتسكر ويقدم ساخناً وبالهناء والعافية |
رد: مجبوس الروبيان
مشكوره يالغلا يعطيك الف عافيه
|
رد: مجبوس الروبيان
|
رد: مجبوس الروبيان
مشكرة يا قمر
|
رد: مجبوس الروبيان
مشكوره
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:09 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.