معجنات منوعه بالصور
 

** فطاير تركية **
http://i45.tinypic.com/2va08yq.jpg

*مقادير العجينة:

كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة
ملعقتين زيت زيتون،كاسين ونصف من الدقيق

*مقادير الحشوة:

بصل، لحم مفروم
حبة طماطم
رشة قرفة وفلفل اسود وبهار
زبادي وشبت


*الطريقة:

نخلط الخميرة والسكر والماء..ويترك 5دقائق
يسكب خليط الخميرة في وعاء العجن
ونبدأ بأضافة الزيت والدقيق..ويعجن الجميع.(ممكن اضافة قليل من الزيت الاضافي أو الدقيق
أثناء العجن...)
ترك العجينة مغطاة بكيس نايلون مدة نصف ساعة حتى تختمر
نبدأنجهز الحشوة بوضع الحمة على النار وتقلب
ثم يضاف البصل..وترك حتى تنضج الحمة(ممكن اضافة الثوم)
يضاف الطماطم والملح والبهارات ويقلب الجميع
ثم يضاف الشبت..ويرفع عن النار..
تكور العجينة كور صغيرة..ثم تفرد بشكل بيضاوي
ويوضع ملعقة من الحشو..وتغلق مع الجوانب..
http://img104.herosh.com/2010/05/24/633258640.jpg
http://img104.herosh.com/2010/05/24/287148643.jpg
تمسح الفطاير بقليل من زيت الزيتون..وتدخل الفرن
حتى تنضج ..وتحمر من الاعلى..
عند التقديم يسكب على كل فطيرة مقدار من الزبادي
ورشة من الشبت..وتقدم دافئة..وبالعافية
http://i47.tinypic.com/fntvkz.jpg



:0154:



** كيكة الزيتون والجبن **
http://i49.tinypic.com/2vayu0m.jpg

المقادير:

3 بيضات ، كأس من الحليب السائل
ثلاثة ارباع كاس زيت،كاسين دقيق
كاس جبن جبن كرافت مبشور
نصف باقة من الشبت المفروم

ملعقة كبيرة بكنج بودر
1015 حبة زيتون اخضر شرايح


الطريقة:
نخفق البيض ثم نضيف الحليب والزيت
نضيف البكنج بودر والدقيق مع استمرار الخفق
نضيف الزيتون والشبت ونمزج المقادير
ندهن القالب المستطيل ونسكب الخليط
نزين الوجه بشرايح الزيتون
تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة
او الى ان تنضج.
تخرج الكيكة وترك لتبرد ثم تقدم..وبالعافية.
http://i50.tinypic.com/2vlursn.jpg

:0154:


** سندويشات دجاج تندوري **
http://i45.tinypic.com/eg982t.jpg


المقادير:
4 صدور دجاج
ثلث كاس لبن
ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بهار تندوري
ملح..نعناع مفروم..شرايح خس
خبز عربي
صلصة رانش

هذي صورة بهارات التدوري
http://i46.tinypic.com/wc0kck.jpg


الطريقة:
تدق صدور الدجاج بالمطرقة الخاصة
حتى تكون اقل سماكة
تتبل الدجاج بخليط البن و الثوم
وبهار التندوري والملح..وترك على الاقل مدة ساعتين..
(الافضل ليلة كاملة)
تشوي في مقلاة مع مسحها بقليل من الزيت
حتى تنضج وتحمر..
تقطع الدجاج الى شرايح طويلة
يقسم الخبز العربي نصفين..وتدهن بالمايونيز
ثم تحشى بقطع الدجاج وصلصة رانش..
وشرايح الخس والنعناع..وتقدم وبالعافية
http://i49.tinypic.com/21b3kfp.jpg
:0154:

رد: معجنات منوعه بالصور
 

تسلمي ياعسل

رد: معجنات منوعه بالصور
 

رد: معجنات منوعه بالصور
 

رد: معجنات منوعه بالصور
 

تسلم ايدك واكتر حاجة عجبتني الفطائر التركية هجربها ان شاء الله
تقبلي مروري